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青菜饺子怎么包才好吃

发布网友 发布时间:2022-04-24 19:57

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-06 00:20

蔬菜饺子属于家常菜菜菜谱,主要原料是面、肉,鸡蛋,蔬菜。工艺是煮,制作难度中等。舒服不如倒子,好吃不如饺子。这是小二老家的俗语,可见饺子是多么深入人心的食品。
做法一:
配料:白菜、小青菜、香菜、胡萝卜、香葱、姜。
调料:盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精、香油。
1、猪肉剁碎加姜泥一起再剁匀。
2、蔬菜洗净,备用。
3、面粉加水揉成团,用保鲜膜包上待用。
4、胡萝卜擦丝,香葱切末。
5、青菜焯水,挤掉水分,和肉馅一起剁匀。
6、放入胡萝卜和香葱。
7、调入调料。
8、包好饺子煮熟即可。

做法二:
蔬菜饺子的原料:面粉、胡萝卜、菠菜;
蔬菜饺子的配料:肉馅500g,虾仁200g,韭菜适量,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量;
蔬菜饺子的做法:

1、和面,把炸的胡箩卜汁、菠菜汁放进去一起和;
2、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放入冰箱略腌5-10分钟。
3、肉馅500g,虾仁200g,韭菜适量,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量,搅拌上劲。
4、取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,加入一段虾仁,然后开始包喽。
5、包好后的饺子蒸熟,饺子隆重登场。
温馨提示:
1、虾仁去线方法:活虾子买回来时就把虾子头扯下来,扯的时候慢点,特别是靠近虾头上面时慢慢弄,就能扯出虾肠子出来了。

热心网友 时间:2022-07-06 01:38

1.

青菜洗净焯水,过凉水 切碎 挤干净水分备用。
2.

花菇洗干净,切碎 挤干净水分备用。
3.

小葱切碎,备用。
4.

锅烧一些热油,放入一些花椒,烧成花椒油。
5.

把花菇,青菜,小葱末放入一个容器,加入盐、蚝油、味精、十三香以及刚才烧热的花椒油。
6.

把饺子馅儿拌匀。
7.

和好的面,擀饺子皮。
8.

包好饺子,煮5分钟即可。
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