芥末配什么酱油比较好

发布网友发布时间：2022-04-24 19:48

共5个回答

热心网友时间：2023-10-31 03:14

芥末搭配海鲜酱油用，适合点蘸，比如生鱼片。

海鲜酱油的特点是色泽亮丽，口味鲜美，主要适合点蘸、凉拌。集酱香、鲜香、海鲜于一身，以特级生抽酱油为主料，配以经现代工艺提炼出的海鱼虾的精华液，营养丰富，香味浓郁，味道鲜甜，海鲜风味悠长持久。

烹调各类菜式鲜上加鲜。用于清蒸河鲜、海鲜，蒸蛋、蒸鱼、白灼、做粥、做凉面、自制卤水、火锅汤底、烧烤。

芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，芥末粉润湿后有香气喷出，具有催泪性的强烈刺激性辣味，对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与海鲜酱油一起使用，充当生鱼片的美味调料。

热心网友时间：2023-10-31 03:15

这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿寺一定要有芥末,我建议配酱油配海天老抽王

热心网友时间：2023-10-31 03:15

美极酱油啊
以前在酒店工作的时候，吃海鲜都是美极加芥末

热心网友时间：2023-10-31 03:16

芥末搭配味极鲜3滴陈醋，不管什么菜你能用电饭煲吃饭。到此为止，不要扩散

热心网友时间：2023-10-31 03:16

可以生吃的酱油，最好也是较淡的