日式厚蛋烧窍门

发布网友发布时间：2022-04-24 19:34

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热心网友时间：2023-10-08 20:36

日式厚蛋烧在平常的时候可能大家都没有见到过，都显得非常的陌生，因为这是一道日本非常有名的小吃，但是在中国却很少会看到有地方买这样的美食，所以大家可以学着自己在家中制作，下面我们就一起来了解一下日式厚蛋烧的做法介绍。
做法介绍：
做法：
1，鸡蛋打散，加切细碎的火腿和香葱，加盐拌匀。
2，锅里用刷子刷一薄层油，中小火，温热时，倒入约1/5蛋液，不停转动锅子，蛋液均匀铺满锅底至半凝状态，从右到左卷起。
3，然后推至右边。往左边继续倒1/5蛋液，转动锅子至均匀半凝固状态，从右到左卷起。
4，再推至右边，继续重复上面的步骤至用完所有蛋液。总共约5次。出锅切块，可配以番茄酱同食。
做法2
材料
鸡蛋3个、牛奶90cc、盐少许、7吋长方形平底锅1个
步骤
(1)将鸡蛋、牛奶及盐拌匀成蛋汁备用。
(2)烧烤前平底锅必须充分加热，注意火候，从头到尾都要保持在中火的状态；先用筷子沾上少许蛋汁滴在锅中来测试温度，若到"滋"一声，便可进行煎烤。
(3)将蛋汁分次加入锅中，待表面呈现尚未完全凝固的半熟状态时訧要对摺卷起。
(4)用纸巾在锅中抹上少许油，将半熟的蛋推向有油的那一侧，锅子的另一侧也抹上少许油，再加入蛋汁，先用筷子将半熟的蛋提起，让新加入的蛋汁散布在锅中，待半熟後再将两者一起对摺起，接著重复上述步骤，直到蛋汁全部用完即可。
以上这篇文章为大家详细介绍了日式厚蛋烧的做法，相信大家已经有了一个比较基本的了解了，那么自己在家中闲来无事的时候不妨去制作这样的美味，既可以当做休闲的食物，又可以当做丰盛的早餐。