发布网友 发布时间:2022-04-24 19:33
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热心网友 时间:2023-10-08 20:09
生鸡蛋,在大的那头,里面是不小的《气室》。就是为了让小鸡在里面也能呼吸空气。
煮熟了的鸡蛋,蛋白质部分和蛋黄部分,或多或少有些膨胀,侵占了气室地方。
蛋白质受热就会变硬变大,就成了硬邦邦的鸡蛋啦!
(顺便说一句,你洗汗衫最好别用开水烫!汗渍里头有蛋白质,发硬了就不好洗了)。
热心网友 时间:2023-10-08 20:09
热胀冷缩,你总知道吧!鸡蛋液经过加热之后就会膨胀的呀,然后就会充满在鸡蛋壳里面,所以说变成淡也是很正常的呀