籁苋菜头可以和百合一起煲汤吗?
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发布时间:2022-04-24 19:44
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热心网友
时间:2023-10-09 01:03
可以呀,制作方法:
1.簕苋菜又叫刺苋、野苋菜,一般都生长在田边或野地,而且头越粗大越老身功效越好。挑担卖草药的亚姨间中会在市场卖,但不是经常有的,碰到了就一定不放过啦!这款汤水是民间常用的,有祛湿毒、健脾胃、利肠的功效,非常适合春、夏困湿热饮用。
2.做法:
鹨苋菜头洗干净。鲫鱼、菜头和猪骨都要“飞水”(用水稍微煮熟,滤去水分)。薏米用清水浸泡30~60分钟。
开镬下油,把鲫鱼整条煎香。
把之前准备好的原料一起放进瓦煲里煲煮30分钟左右。
要点:鲫鱼煎的时候,既要全部煎透,边煎边用锅铲压出鱼肉里的水分,但又不能煎得太干,两面金黄即可。
姜和陈皮一定不能少,姜能去寒去鱼腥,陈皮起到令鱼味更醇厚的作用。这样烹煮,鱼汤冷了也不会变腥。
簕苋菜头,不同于一般的苋菜头。簕苋菜是一种生长于荒地、田边、林边等地,为常见的野菜之一,以幼嫩植株未有刺前的茎、叶为食用部分,只用根部、不用叶部的植物,味甘淡微苦,有清热解毒、凉血止痢等功效。炒食或煮汤均可。
3.功效
凉血止血;清利湿热;解毒消痈。主胃出血;便血;痔血;胆囊炎;胆石症;痢疾;湿热泄泻;带下;小便涩痛;咽喉肿痛;湿疹;痈肿;牙龈糜烂;蛇咬伤虚痢日久及孕妇忌服;经期、孕期禁服。
簕苋菜头,不同于一般的苋菜头,摘录《中华本草》,属于中医药材。簕苋菜是一种生长于荒地、田边、林边等地,为常见的野菜之一,以幼嫩植株未有刺前的茎、叶为食用部分,只用根部、不用叶部的植物,味甘淡微苦,有清热解毒、凉血止痢、消炎消肿、通利小便等功效。