鲜榨笋袋装要不要开水烫一下?

发布网友发布时间：2022-04-24 19:42

共3个回答

热心网友时间：2023-10-31 01:02

新鲜竹笋需要焯水的。鲜竹笋做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸,会影响人体对钙质的吸收,因此鲜笋不要切后就炒,要在烧炒前用开水焯3分钟,使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收,还会除去涩味,提高口感,而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。

热心网友时间：2023-10-31 01:02

鲜榨笋都要开水烫一下，最好淋烫，如果袋装的也要开水烫，除焯掉本身草酸涩味，又能将袋装内食物添加剂焯去，保证食物安全又不失营养，

热心网友时间：2023-10-31 01:03

鲜芦笋装袋最好不要用开水烫，烫了以后就不新鲜了，等吃的时候再用开水烫一下。