我想做一个菜,叫蚂蚁上树,大家解绍一下拜

发布网友发布时间：2022-04-24 19:58

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热心网友时间：2023-10-09 06:26

据说，蚂蚁上树这道菜的菜名，跟关汉卿笔下的窦娥有关。窦娥用小块猪肉切末后，加粉丝炒好后给婆婆吃，婆婆除了赞叹好吃，还给这道炒粉丝起了个形象的名：“蚂蚁上树”。
这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。
制作方法
食材
红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。
做法
1.食材准备，粉丝提前用温水发好。
2.炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。
3.下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。
4.加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。
5.再加盐、葱、鸡精调味即可。

热心网友时间：2023-10-09 06:26

先把肉沫放很爆炒好后倒在盘内，把锅烧热用凉油涮下下葱姜蒜辣椒爆香入泡好的粉条翻炒，入肉沫把盐胡椒，鸡精，酱油，醋翻炒即可。

热心网友时间：2023-10-09 06:27

肉糜粉丝