如何在家做肉末粉丝好吃?
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发布时间：2022-04-24 19:58
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热心网友
时间：2023-10-09 06:26
将粉丝用水泡软，我泡了1个小时以上，夏季可适量减少时间。将瘦肉剁成肉糜，大蒜切碎，锅里放油烧热。将瘦肉糜炒至颜色变白后捞起，要注意尽量将肉末炒散开。
另起锅将老干妈和蒜粒爆出香味，炒出红油，然后加入肉末继续翻炒，加入一小碗水，将泡软的粉丝加入其中。大火煮开，加盐和生抽调味，等汤汁收干即可起锅。
肉末粉丝是一道汉族传统名菜，主料为粉条（粉丝）和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，故而又被称作蚂蚁上树。
本菜以形取名，蚂蚁为肉末，树为粉条，形象*真。本菜粉丝油亮，柔软滑嫩，肉沫香嫩，风味别致，为家常菜的上品。
