独角金汤炖肉做法

发布网友发布时间：2022-04-24 19:58

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热心网友时间：2023-10-09 06:42

1.将独脚金用清水浸泡10分钟后洗净(每逢夏季6月到8月是独脚金的当造，一般药房都是隔年诸存的，多多少少会有点霉味，新鲜的闻起来很清新，要买到当季新鲜晒乾的，到月份我一般会到农村市集里购买，多半都是农民自己采拔的，而且价格比较优惠)2.将猪横脷洗净，切去白色肥油，如果不喜欢猪横脷的味道，可以选用鸡肾，传统的汤谱是用鸡肾的，两者皆可3.将洗净的猪横脷干炒几下，目的是排里面的血水和脏东西，可以去猪的膻味，待水分排清，再用清水冲洗一次4.瘦肉切成厚片，要是喜欢喝汤也吃汤渣的，可以选用猪肉，肉质较嫩宜入口，不吃汤渣的可以选以上比较粗老的肉，肉味会浓香一点5.蜜枣不喜欢过甜，可以只用半颗，陈皮少量(年份越久越好，以上选用3O年份的陈皮)6.在汤煲(中药食疗一般都选用瓦煲)放上4，5碗水，把食材放进去，沸腾后调至文火，煮上4O分钟(不建议时间超过一小时，不利于健康)

热心网友时间：2023-10-09 06:42

功效：本汤消疳积、健脾胃、助消化、清肝热，用以治疗小儿疳积、脾虚肝热、食欲不振～
️独脚金又称疳积草，除小儿黄气病、退热解渴。
️雪梨有生津、润燥、清热、化痰功效，用于治热病津伤烦渴，清渴，热咳，痰热惊狂，噎膈，便秘
️体热就不要桂圆了！！！！

用料：
瘦肉 2两左右
，独脚金 3克
，雪梨干 2小片
，桂圆 5颗
独脚金炖瘦肉汤（小孩必备去疳积清渴汤）的做法步骤
将做法，步骤 1
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独脚金，雪梨干，桂圆洗净连同切片猪肉放小炖盅里

步骤 2
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用小电炖锅，2小时。