老干妈过期了可以吃吗?
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发布时间：2023-07-15 07:38
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热心网友
时间：2024-11-29 11:01
老干妈过期了就不可以继续食用了。因为老干妈过期之后，可能会产生对人体有害的物质，再继续食用会对身体造成损伤。
所以，过期的老干妈要避免食用。如果不慎食用，要立即到正规医院进行检查。
过期的食物的物理化学变化
事实上，食品过期后会因为微生物的生长繁殖、化学反应以及食物自身的代谢作用而发生变质，食品变质会产生不同的结果：
一类是对人体相对无害的变质。如外观、口感变化，营养下降等；
另一类则是对人体有害的变质。如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等。
如果吃了第一类食物，一般不至于引起中毒，可能只是轻微的不适。如果吃了第二类食物，则容易造成中毒或更多潜在危害。
有些过期食品因为有毒物质比较少，并不会引起急性中毒，但长期吃，很可能造成慢性中毒，甚至致癌等。
