[保健品食品]如何区别保健品食品和其它食品?

发布网友发布时间：2023-07-15 12:41

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如何区别保健品食品和其它食品?食品可分为以下三类： 1、一般食品。一般食品适用于所有人群，食用不受量的*。食品必须要有营养（称之为第一功能）。一般食品的标签应符合《食品标签通用标准》要求，标明品名、厂名和厂址、净含量、配料表（按量由大到小排列）、生产日期和批号、标准代号、保质期、商标、储存条件等。 2、特殊营养食品。特殊营养食品是为了满足一些特殊人群需要而生产的，在食品中加入了其需要的维生素和矿物质，其食用不受量的*，标签应符合《食品标签通用标准》要求，还应标明适用人群。 3、保健食品。保健（功能）食品由于具有调节人体机理、提高免疫功效的作用，因此必须经过功能试验，得到卫生部的审批才能上市，如“卫食健字”和“卫进食健字”以及“保健食品”标志。它的标签应符合《食品标签通用标准》要求，还应有保健食品批准文号、保健食品的标志，并应符合《保健（功能）食品通用标准》规定要求，并应标明功效成分和功效作用、食用对象、食用方法或食用量。由此可见，保健食品作为食品的一个种类，是指具有特定保健功能的食品。具有一般食品的共性，都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。但保健食品又区别于一般食品，主要有： (1) 保健食品含有一定量的功效成分(生理活性物质)，能调节人体的机能，具有特定的功能(食品的第三功能)；而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。 (2) 保健食品一般有特定的食用范围(特定人群)，而一般食品无特定的食用范围。 (3) 保健食品既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型。但是，保健食品的标签说明书可以标示保健功能，而普通食品的标签不得标示保健功能。特殊营养食品与保健食品的共性是：都添加或含有一定量的生理活性物质，适于特定人群食用。区别是：前者不需要通过动物或人群实验，不需要证实有明显的功效作用；而后者必须通过动物或人群实验，证实有明显、稳定的功效作用。