制作牛肉丸还有汤的方法!!
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发布时间：2022-04-24 18:55
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热心网友
时间：2023-11-04 06:09
原料：牛腿肉750克，鸡蛋1个，葱头50克，料酒10克，盐10克，高汤200克，香叶半片、胡椒粉、味精适量，牛骨汤2000克；
步骤：
1、牛腿肉肉末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、高汤搅拌上筋备用；
2、煮沸牛骨汤，改中小火，不能用大火，用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出汤面即可；
3、加入香叶，搭配适量冬瓜片煮到滚；
4、捞出香叶，打去浮末，改文火煲制15分钟，就可以了。
5、喝的时候可以根据个人口味加适量的香菜或胡椒粉。
煲汤贴士：
1、烹制牛肉丸汤，碗脚还可以调入蒜头、芹菜粒，沙茶酱或红辣椒酱，口味也很独特；
2、用牛骨熬汤来煮牛肉丸，可以保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味。
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时间：2023-11-04 06:09
原料：牛腿肉750克，鸡蛋1个，葱头50克，料酒10克，盐10克，高汤200克，香叶半片、胡椒粉、味精适量，牛骨汤2000克；
步骤：
1、牛腿肉肉末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、高汤搅拌上筋备用；
2、煮沸牛骨汤，改中小火，不能用大火，用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出汤面即可；
3、加入香叶，搭配适量冬瓜片煮到滚；
4、捞出香叶，打去浮末，改文火煲制15分钟，就可以了。
5、喝的时候可以根据个人口味加适量的香菜或胡椒粉。
煲汤贴士：
1、烹制牛肉丸汤，碗脚还可以调入蒜头、芹菜粒，沙茶酱或红辣椒酱，口味也很独特；
2、用牛骨熬汤来煮牛肉丸，可以保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味。
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时间：2023-11-04 06:09
步骤：
1、牛腿肉肉末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、高汤搅拌上筋备用；
2、煮沸牛骨汤，改中小火，不能用大火，用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出汤面即可；
3、加入香叶，搭配适量冬瓜片煮到滚；
4、捞出香叶，打去浮末，改文火煲制15分钟，就可以了。
5、喝的时候可以根据个人口味加适量的香菜或胡椒粉。
煲汤贴士：
1、烹制牛肉丸汤，碗脚还可以调入蒜头、芹菜粒，沙茶酱或红辣椒酱，口味也很独特；
2、用牛骨熬汤来煮牛肉丸，可以保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味。
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时间：2023-11-04 06:09
步骤：
1、牛腿肉肉末、葱末、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋、高汤搅拌上筋备用；
2、煮沸牛骨汤，改中小火，不能用大火，用小勺下入肉丸，至牛肉丸浮出汤面即可；
3、加入香叶，搭配适量冬瓜片煮到滚；
4、捞出香叶，打去浮末，改文火煲制15分钟，就可以了。
5、喝的时候可以根据个人口味加适量的香菜或胡椒粉。
煲汤贴士：
1、烹制牛肉丸汤，碗脚还可以调入蒜头、芹菜粒，沙茶酱或红辣椒酱，口味也很独特；
2、用牛骨熬汤来煮牛肉丸，可以保证在煮牛肉丸时，肉丸的肉味不会渗透到汤水中，从而使牛肉丸更具浓郁的牛肉味。
