如何将猪血做的好吃美味?
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发布时间：2022-04-24 18:47
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热心网友
时间：2022-05-05 05:54
放些火锅底料做成麻辣猪血汤会更美味，猪血先焯水，锅里下油爆香豆瓣酱和火锅底料，然后加一碗水和猪血，煮两分钟后倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油。最后放入香菜即可，具体做法如下：
主料：猪血
辅料：姜、蒜、小米辣、香菜、料酒、麻椒、生抽、胡椒粉、芝麻油、花椒油、火锅底料、豆瓣酱
1、准姜，蒜，小米辣，香菜切段备用。
2、猪血两块，切小块。
3、锅中水开倒入猪血，放入料酒，变色后捞出。
4、锅热放油，油热倒入、炒出红油。
5、再一勺火锅底料炒出香味，麻椒1粒，再放入姜蒜，小米辣。
6、再加一碗水，加入生抽，猪血。
7、烧约两分钟后倒入胡椒粉，胡椒粉，芝麻油，花椒油。
8、倒入水淀粉勾芡收汁，关火放入香菜即可出锅。
9、成品。
注意事项：
猪肉焯水时加入盐，猪血不易碎，加入料酒能够去腥。
热心网友
时间：2022-05-05 07:29
猪血做的好吃美味可以做成炒猪血，炒猪血的关键在于先把猪血焯水，然后把调料炒出香味，放入猪血一起炒，具体的做法如下：
主料：猪血350g
调料：食盐适量、葱适量、蒜适量、干辣椒3个、调和油适量
1、买回新鲜猪血洗净切块。
2、葱切花，辣椒切段，蒜拍成末。
3、锅中加清水烧开。
4、放入猪血一氽，捞出放盆中清水冲洗干净。
5、锅中放油，花椒烹香捞出。
6、烹辣椒段，葱花，蒜末，放料酒，放猪血翻炒。
7、最后放盐，味精调味就可以了。
注意事项：
1、猪血焯一下水，吃得更放心。
2、炒的时候不要老是翻动，容易碎。
