德州扒鸡太咸如何处理?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:45

共2个回答

热心网友时间：2022-06-25 06:33

德州扒鸡太咸怎么办鸡本身咸味重，煮鸡汤的时候可以多放些水，煮好之后分两份，一份煮冬瓜汤，另一份冷藏起来转天下个面条什么的，味道好极了。当然，也可以事先把腊鸡用清水浸泡去除一部分咸味啦。

腊鸡腌制的咸了怎么办
腊鸡腌制咸了，最好的方法就是煮汤。冬天喝些汤水，可以很好的补充身体里流失的水份。绿豆莲子和冬瓜都是清热祛火减肥瘦身的食材，加上放养土鸡制作的腊鸡一起煲汤，滋味鲜美营养丰富。腊鸡经过腌制本身就滋味十足，不用繁琐的调味和烹饪，简简单单就可以制作出很多种美食。快节奏的生活里，冰箱中备一只腊鸡，分分钟变大厨做出美味快手菜。

绿豆莲子冬瓜腊鸡汤
绿豆和莲子都炖酥了，鸡肉恰到好处的酥而不烂，表皮的颜色非常好看。腊香扑鼻，绿豆莲子冬瓜都入味，鸡肉更是鲜美。切了两只鸡翅两只鸡爪一只鸡腿，足够煲一锅靓汤啦。

用料：绿豆，莲子，冬瓜，腊鸡，生姜，小葱，料酒，清水

做法：

1.绿豆和莲子各一小把，洗净放入电压锅清水浸泡。泡绿豆的时候把鸡切好，生姜去皮洗净切片，一并放入电压锅，加入清水，腊鸡本身有咸味，水量可以稍微多些。盖上电压锅开始煮汤，上汽后再煮15到20分钟左右。

2.煮鸡汤的时候来切冬瓜和葱花。冬瓜块的厚度两厘米，不要太薄了容易煮化。

3.煮好的鸡汤捞去浮沫倒入砂锅。把冬瓜块也放进砂锅里。加两匙料酒，盖上盖子大火煮开转小火闷煮五分钟左右，冬瓜变透明即可。

热心网友时间：2022-06-25 07:51

德州扒鸡之所以能经久不衰，其原因之一是在选料上要求十分严格。
德州扒鸡行业广泛流传着这样一句话：“原料是基础，生产加工是保证。”制作扒鸡使用的毛鸡必须是鲜活健壮的，而运输过程中挤压死掉的必须弃之不用。其原因之二是制作工艺十分精细。
太咸了，这样处理:1、可以往里面加菜来淡化咸味。

2、可以往菜里面放一些白砂糖。

3、可以在菜里面放一些土豆片，因为土豆片能够吸收盐味。

4、可在菜里面倒入适量的牛奶。

5、切入一些西红柿放进去，这样不仅能够改善味道，也会使得菜变得不是很咸了。