重大事项不上会，2020年学校收回食堂等重大事项没有上会，学校有关食堂管理方面的会议记录缺失?_百度问一问

发布网友发布时间：2022-04-24 18:28

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热心网友时间：2023-11-01 07:13

摘要根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际，拟制定整改措施如下：一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。二、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，计划对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购*变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。 4、做好每餐食品的留样，咨询记录 · 回答于2021-07-16重大事项不上会，2020年学校收回食堂等重大事项没有上会，学校有关食堂管理方面的会议记录缺失?请具体表达您要问的问题，谢谢~ 以上问题整改措施我要整改措施及报告根据上级管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际，拟制定整改措施如下：一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校成立食堂卫生工作领导小组和监督小组，加强对食堂卫生的监督管理。二、根据《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中有关食堂建筑、设备的要求，结合我校实际，计划对食堂的天花板、地面、洗菜池和灶台进行改造，吊好天花，贴好瓷砖和防滑地砖。把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度。1、加强对食堂从业人员的教育，提高他们的卫生意识。2、保持食堂内外环境整洁，采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。 3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购*变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。 4、做好每餐食品的留样，您要整改措施和报告，要先表达清楚是哪一方面的这样百度人员才能更好的查询今后怎样做好学校食堂管理？怎样做好食堂工作决策一、明确学校开设食堂的目的。义务教育是公益性质的，开设食堂的目的是为师生服好务，保本经营。也必须以学生健康饮食，安全的基础上服务与学生和老师。只有学生利益，没有学校利益，是学校开设食堂的的前提和基础。二、管理学校食堂要落实做细。1、制定好学生食堂管理制度和细则，并落到实处。从2002年起，就制定了各种食堂管理制度，向管理好的学校学校，整改不足之处，结合本校实际并对制度逐年加以修改完善和更新。相继制定了《食堂卫生管理制度》、《食堂卫生制度》、《食堂从业人员职责》、《食堂消毒制度》、《餐饮留样制度》、《物品采购制度》、《库房管理制度》、《食堂人员值班制度》等。从管理人员到从业人员，从硬件到软件，从原材料的采购到出售，多有章(法)可依，行之有效，易于监督和检查。做到时时规范，事事规范，处处规范，是学校食堂管理制度化，科学化。2、“安全责任重于泰山”是学校工作的第一责任，必须警钟长鸣。学校饮食卫生安全必须设专人负责、监管，时时刻刻要高度重视。无论是学校领导、管理人员、还是从业人员，都不能有半点马虎和掉以轻心，做到责任到人，加强指导和监管力度。每天要对食堂不定时地进行全面检查。若发现问题，及时让从业人员整改。如在检查中发现未给碗筷、餐具消毒，留样不规范，物品摆放不规范等。管理人员要及时给与指出，并让从业人员及时整改到位。这样食堂存在的问题就会越来越少了。3、严把采购、储存、索证(票)关。食堂使用的调味品、大米、面粉、面条、清油、各种肉等，经学校班子成员多次考查，若符合安全卫生标准。有专营店送货给学校(有经营许可证和卫生许可证)，有专人验收、登记(进货台账)、储存，以确保采购物品的安全卫生和质量，并索取出售物品人的票或证，然后把采购的物品按要求规范地放人库房中。4、严把加工关。管理人员要严格食品、餐饮卫生安全要求和食堂管理制度。要求从业人员必须按程序对原材料进行择、漂、洗、冲、加工、配制、烹饪，加工生熟食品的炊具不能混用，并保持清洁卫生。生熟食品、成品、半成品的加工和存放要分开且有明显的标识;荤素食品分池清洗;待加工食品和直接入口的食品、原材料与成品食品要分开放。食品必须烧熟煮透，饭菜做好后到出售给师生一般不超过2小时半，严防食物中毒。5、严把消毒关。所有的炊具和学生用的碗筷要清洗干净、擦干，放入消毒柜中规范消毒、用开水煮沸半小时或用其它消毒剂按使用技巧一、健全机构，积极采纳职工意见单位食堂想要提高工作效率，基层食堂委员会必不可少，这样才能明确职责，形成有人抓、有人管、有人落实的工作局面。同时，智慧食堂管理系统通过线上互动功能，可为就餐人员和食堂员工直接搭建沟通平台，提升双方互动积极性和沟通效率，帮助食堂快速健全管理机制。技巧二、节约成本，注重人性化服务成本管理是企业职工食堂管理的重要组成部分，团队要对食堂运营的成本投入精打细算，降低成本、减少浪费，这可以直接通过智慧食堂进销存管理功能进行数据管控。食堂采购申请、食材调拨等均可在系统中形成记录，帮助食堂制定生产计划，按需购买，直接缩减食堂浪费成本，确保资金的使用效率。技巧三、注重培训，梳理创新服务理念企业要把提供职工食堂饭菜质量作为头等大事来抓。首先加强炊事员的教育培训，帮助他们树立全心全意为职工服务的理念，不断提高业务水平和服务质量。食堂管理团队通过满客宝智慧食堂，可直接获取就餐员工对本餐菜品及食堂服务的评价建议，督促食堂努力做出符合大家口味、同时又利于职工健康的饭菜。技巧四、加强检查，确保食品安全卫生在食堂管理方面，卫生安全不容忽视。食堂管理机构要定期或不定期的对职工食堂的卫生安全情况进行全面检查，要求从食品采购、运输、储存、加工、分餐、洗涤等各环节抓起，每年为炊事员进行一次健康检查，杜绝滥用食品添加剂，保证煤气罐与造句的安全距离，确保食品新鲜、卫生、安全，消除卫生安全隐患。同时，食堂可通过智慧食堂食安监管和环境监测功能，用科技手法全流程监督食堂安全，给职工创造一个健康的就餐环境。还是没有我想要，怎样整改不上会？很抱歉，百度人员查了好久，也没有具体为您找到有效的答案，很抱歉~