苦菊怎样做才好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 18:39

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热心网友时间：2022-05-07 08:29

1. 准备材料：新鲜的苦菊2. 大蒜拍碎躲细3. 花生米烤箱烤熟（我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟）4. 将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用5. 苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水（也可在淡盐水中浸泡一会）6. 将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下7. 然后加入胡萝卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆8. 充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了
凉拌苦菊做法小贴士
1，凉拌苦菊我是根据饭店里面的做的，也可以自己diy随便放材料的，比如我送饭之前机放上了几片酱牛肉和海参还放了熟鸡蛋

热心网友时间：2022-05-07 09:47

1. 苦菊洗净，放凉白开水泡20分钟，可去掉一些苦味
2. 苦菊捞出沥水，分成长段待用。
3. 蒜拍松切末。
4. 蒜瓣放入小碗，加醋、生抽、盐和糖调汁，加一点淀粉调匀一定要少。
5. 锅内放油烧八成热，下花椒爆香，捞出不用。
6. 倒入调料汁，转小火，熬至有一点粘稠停火。
7. 烧好的调料汁趁热浇在苦菊上，立刻拌匀。
8. 淋香油，撒白芝麻。
这是糖醋苦菊的做法，相对简单