早上吃鸡蛋会升高血糖吗?有何科学依据?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:39

共4个回答

热心网友时间：2023-11-02 14:03

早上吃鸡蛋会升高血糖吗？当然会了，我们摄入了营养，吃进去东西，血糖都会有相对的升高过程，但如果是健康范围内的升高，当然就没有问题，但相信这个问题，应该是有糖尿病问题的朋友问得，其真正想问的是，糖尿病人造成吃鸡蛋好不好？会不会引起血糖的异常升高呢？我们今天就结合这个问题，来聊一聊糖尿病人早晨吃鸡蛋的问题。

糖尿病人能吃鸡蛋吗？

关于这个问题，实际上是很多朋友对糖尿病患者饮食的一个认识误区，的确，长期营养过剩是导致2型糖尿病发生的主要原因之一，但对于得了糖尿病问题的朋友来说，过度节食，吃糠咽菜，也并不是适合的饮食调理方式。

糖尿病人*好血糖水平，饮食调理确实是非常重要的一个方面，但在饮食调理上，在注意合理摄入，不要造成能量过剩的前提下，也更要注意饮食的营养搭配。想要不过量的摄入能量，减少饮食对升高血糖的影响，通过饮食来合理的调节和控制血糖，一般都要少吃，而吃得少了，就更应该吃的精，身体所需要的各种营养，都要注意摄入，不要因为吃得少，而导致身体缺乏营养，反而可能会进一步影响我们的身体健康，甚至包括胰岛细胞，肠道促胰岛素分泌等方面，这样反而可能会加重我们的糖尿病问题，得不偿失。

糖尿病人在控制好热量摄入的同时，对于维生素、膳食纤维，蛋白质以及对健康有益的不饱和脂肪酸等方面的摄入，都是应该注意充足补充的，而鸡蛋作为一种营养充足的常见食材，对于糖尿病人来说，当然是可以吃的食物。

鸡蛋的蛋清中富含优质蛋白，人体必需的所有氨基酸蛋清中都含有，而且蛋清中的蛋白质营养的吸收率高达90%，是很优质的蛋白质补充来源，鸡蛋的蛋黄中富含磷脂，DHA等脂类营养，维生素E，维生素D，维生素A等脂溶性的维生素营养等，蛋黄中也都含有，因此，不论从补充蛋白质来说，还是补充脂质，维生素营养来说，鸡蛋都是一种很好的食材，只要不是超级过量的吃，糖尿病人当然是可以吃鸡蛋的，每天吃一个鸡蛋，通常都不会对血糖升高形成明显的影响，还可以为身体补充多种营养。

如果从升糖指数来看，鸡蛋的升糖指数也是非常低的，只有30左右，属于名副其实的低GI食物，因此糖尿病人适量的吃点鸡蛋，是不会对血糖升高造成巨大影响的，完全不必过分担心。

糖尿病人早餐可以吃鸡蛋吗？

前面我们谈了鸡蛋的营养价值和升糖指数，对于糖尿病人来说，其实鸡蛋可以说是一种非常适合的食材，营养丰富，升糖指数又不高，因此，即使是早餐，糖尿病人当然也是可以吃鸡蛋的。

糖尿病人早上吃鸡蛋，到底对血糖会不会形成大的影响？这个主要还是看鸡蛋要怎么吃了，如果糖尿病人每天早晨吃一个鸡蛋，采用水煮蛋，蒸蛋，或荷包蛋的方式，就完全不必纠结，这样的吃法对血糖的影响也不会很大，但如果吃的鸡蛋太多，比如一顿饭吃很多个鸡蛋，或者是采用油煎蛋，炒鸡蛋等方式，甚至在烹饪过程中加入过多的糖分，摄入的热量过多，或者只脂质和糖分摄入过多，就可能会对糖尿病患者的血糖形成不良影响，就不推荐这样吃。

对于有糖尿病问题的朋友，吃好早餐是非常重要的，经过了一夜的消耗，体内处于缺乏能量的状态，而对于血糖利用不好的糖尿病人，早上醒来，就更要注意能量的及时补充，不管是对于避免空腹血糖的过度升高，还是控制低血糖风险，都是非常重要的。因此，有糖尿病问题的朋友，比起没有糖尿病的健康人，健康合理的早餐搭配，显得更为重要。

除了可以吃鸡蛋以外，对于糖尿病患者，早餐也可以喝牛奶，适量的吃一些杂粮谷物，新鲜的蔬菜等，都是非常好的营养搭配，总的原则还是一句话，要保持热量的适量摄入，不要因为吃得过多导致血糖的升高，同时也要注意餐饮的均衡搭配，保证身体的充足营养补充。

热心网友时间：2023-11-02 14:04

早上的时候吃鸡蛋，那么会起到一个升血糖的功效，因为鸡蛋里面富含丰富的这种营养和氨基酸，对身体非常有好处的。

热心网友时间：2023-11-02 14:04

不会因为鸡蛋属于蛋白类的食物，早餐食用鸡蛋对生血糖影响不大，而且对血糖持续影响时间也比较短。对于糖尿病患者主要升糖物质是碳水化合物，糖尿病患者只要把主食量进行控制，每顿饭适当加一定量的蛋白质就可以。

热心网友时间：2023-11-02 14:05

这种说法并没有科学依据，这是因为鸡蛋当中含有很多的蛋白质，然后也可以提供给身体足够的能量，而且能够升高血糖的鸡蛋一般是茶叶蛋。