炸鱼仔怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 18:39

共4个回答

热心网友时间：2023-11-02 14:14

　　1.买回来的小鱼剖腹将内脏挖出，清洗干净。放盐，料酒腌制半小时

　　2.腌制过的鱼捞出!控干水份。

　　3.挖一汤勺面粉，将鱼仔裹满

　　4.抖去多余的面粉，下锅炸。

　　5.冷锅倒入油烧热!将鱼慢慢分批放入，中火炸至双黄。

　　6.将煎好的小鱼盛起!再下锅煎另一半小鱼，全部小鱼都煎好后!全部放锅里快速复炸一道盛起即可。

热心网友时间：2023-11-02 14:15

食材

主料

鱼仔

500g

蛋

60g

辅料

盐

少许

油

适量

面粉

适量

步骤

1.鱼仔去鱼肠鱼鳞，洗净晾干

2.鸡蛋打散加入少许盐，晾干的鱼干沾上蛋，沾面粉再将多余的面粉拍去

3.最后将沾好的鱼仔放到油锅炸熟

4.炸好的鱼仔可以自己配喜欢的酱汁食用

小贴士

。。。

热心网友时间：2023-11-02 14:15

主料
料酒适量
油炸小鱼仔步骤1

买回来的小鱼一条条的处理，把肠子都弄掉，洗干净----这个过程很麻烦，也很脏，鳞片可以让鱼档的老板帮忙弄掉，不过他们不会帮你弄鱼肠子了。再接着用料酒，盐，姜丝腌一会，入味去腥
步骤2

上一步忘记说了，还要加入蛋清，我只加了一个，貌似不够，朋友们可以稍微多加点，让小鱼儿到面粉里打个滚
步骤3

油烧到4-5成热的时候，放入小鱼儿，炸到变成金*就捞起来

热心网友时间：2023-11-02 14:16

我没有吃过啊