瓜子有什么营养价值

发布网友 发布时间：2022-04-24 18:41

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热心网友 时间：2022-06-06 16:40

瓜子的营养价值：

瓜子含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇、亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。  

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。  

据说每天吃一把瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老，预防*疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。  

扩展资料

不宜吃瓜子人群

1、高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪，高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病因素之一。  

2、胆囊切除者。瓜子油腻，其所含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子，会引起消化不良。  

3、胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者和肝病患者食用后，会加重病情。

参考资料来源：人民网-瓜子的营养价值高 哪些人不宜吃瓜子？

热心网友 时间：2022-06-06 17:58

以100g的重量为例：

1.炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;

2.炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;

3.炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。

另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

吃瓜子的注意事项：

葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。

据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。

扩展资料

挑选瓜子的方法：

1、手一搓：有些瓜子看着油黑发亮的，用手搓一搓，如果手变黑的话，可能是加了颜料。

2、闻一闻：有刺激的发霉了的味道，果断放弃。

3、看大小：大小均匀、饱满的瓜子，最惹人爱。

4、尝一尝：买前建议先尝一尝，如果出现发苦、发涩发味儿的话，不要购买。

5、最好买袋装：与散装瓜子相比，建议选择正规厂家生产的袋装瓜子，质量上相对更有保证。

参考资料来源：人民健康网-瓜子嗑太多危害大：伤肝胃甚至中毒早衰

参考资料来源：人民健康网-发苦的瓜子竟然致癌？别忽视了隐藏的黄曲霉毒素

参考资料来源：人民健康网-瓜子的营养价值高 哪些人不宜吃瓜子？

热心网友 时间：2022-06-06 19:33

生瓜子的营养
100克葵花籽仁热量613大卡，蛋白质21.2g，脂肪48.8g，碳水化合物12g，钙76mg，铁6.1mg，磷246mg，钾612mg，钠4.9mg，铜2.62mg，镁259mg，锌5.89mg，硒1.36μg，维生素A4.9μg，维生素B1 0.41mg，维生素B2 0.19mg，维生素E35.82mg，胡萝卜素0.02mg，叶酸291μg，烟酸4.9mg

生瓜子的功效

1.瓜子含有百分之五十的不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。

2.瓜子中的维生素e含量非常丰富，这是一种高效的抗氧化剂，能够防止人体衰老，维持皮肤的弹性，减少自由基的伤害，起到延缓衰老，美容养颜的作用。

3.瓜子可以提高头发的光泽度，避免干枯分叉，预防少白头，预防早生白发。                                                  西瓜子的营养                                                                     西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。 适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。

热心网友 时间：2022-06-06 21:24

食疗价值
葵瓜子[性能]味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。
生葵花子
[参考]含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。
[用途]用于高血脂症，动脉硬化，高血压病;蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。
[注意]炒熟者性燥热，不宜多食。
[附方]
1，桑麻葵子丸:桑叶60g，研末;黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后，与桑叶拌匀，炼蜜为丸。每日早、晚各服10g。
本方取古方桑麻丸补肝平肝，再加用本品降低血脂。用于高血压病，动脉硬化，或阴虚阳亢，眩晕失眠，耳鸣眼花。
2，葵子驱蛲方:葵瓜子250g，去壳。临睡前空腹一次嚼服。连用2~3日。
用此法驱杀蛲虫有一定疗效。
南瓜子[性能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。
南瓜子
[参考]含丰富的指肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素b1、b2、c，南瓜子氨酸等成分。
对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。
[用途]用于脾虚营养不良，消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;绦虫、蛔虫和血吸虫病。
[附方]
1，南瓜子汤:南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。
本方有健脾利水，消肿作用。可用于脾虚水肿，小便短少。
2，南瓜子泥:南瓜子仁15g。捣烂成泥状，冲入适量沸水，或再加白糖调味。一次服用，早晚空腹各服1次。
本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳(煮粥或炒食无效)。
3，南瓜子散:南瓜子60~120g。炒熟，研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。
本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍，驱除绦虫的效果更好。
西瓜子[化学还含一种皂甙样成分名cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。
[性味]甘，平。
①《纲目》:

热心网友 时间：2022-06-06 23:32

葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白，钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素
>02
其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益
>03
葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用
>04
葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化
>05
葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
注意事项
胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
白瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡
白瓜子食过多仍然会使咽喉的榆毯增多
，结肠炎或胃炎发作，所以最好分几次间断的服用比较好，服用过多一定要记得多喝温水，以免舌头过敏味觉失灵，同时防止减低结肠炎和胃炎的发作

热心网友 时间：2022-06-07 01:57

　　食疗价值
　　葵瓜子[性能]味甘，性平。现代用以降低血脂，又能驱虫。

　　生葵花子
　　[参考]含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
　　磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。
　　[用途]用于高血脂症，动脉硬化，高血压病；蛲虫病。此外，民间尚有用来治疗血痢的。
　　[注意]炒熟者性燥热，不宜多食。
　　[附方]
　　1，桑麻葵子丸：桑叶60g，研末；黑脂麻、葵瓜子仁各100g。一同研磨后，与桑叶拌匀，炼蜜为丸。每日早、晚各服10g。
　　本方取古方桑麻丸补肝平肝，再加用本品降低血脂。用于高血压病，动脉硬化，或阴虚阳亢，眩晕失眠，耳鸣眼花。
　　2，葵子驱蛲方：葵瓜子250g，去壳。临睡前空腹一次嚼服。连用2~3日。
　　用此法驱杀蛲虫有一定疗效。
　　南瓜子[性能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。

　　南瓜子
　　[参考]含丰富的指肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。
　　对绦虫，蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用。又能抑制和杀来实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。
　　[用途]用于脾虚营养不良，消瘦乏力；脾虚水肿；产后缺乳；百日咳，咳嗽咽干；绦虫、蛔虫和血吸虫病。
　　[附方]
　　1，南瓜子汤：南瓜子20g，薏苡仁30g。加水煎服。
　　本方有健脾利水，消肿作用。可用于脾虚水肿，小便短少。
　　2，南瓜子泥：南瓜子仁15g。捣烂成泥状，冲入适量沸水，或再加白糖调味。一次服用，早晚空腹各服1次。
　　本方用南瓜子生乳。用于产后缺乳（煮粥或炒食无效）。
　　3，南瓜子散：南瓜子60~120g。炒熟，研为细末。用蜂蜜或白糖开水一次送服，一日2次。亦可嚼服南瓜子仁。
　　本品有良好的驱虫作用。可用于绦虫、蛔虫、急性血吸虫病等。若与驱虫药槟榔配伍，驱除绦虫的效果更好。
　　西瓜子[化学还含一种皂甙样成分名Cucurbocitrin，有降压作用，并能缓解急性膀胱炎之症状。 [性味]甘，平。 ①《纲目》："甘，寒，无毒。" ②《本经逢原》："甘，温。" ③《医林纂要》："甘，平。"
　　[功用主治]①《纲目》："清肺润肠，和中止渴。" ②《随息居饮食谱》："生食化痰涤垢，下气清营；一味浓煎，治吐血，久嗽。"
　　[用法与用量]内服：煎汤，3～5钱；生食或炒熟食。

　　西瓜子
　　[食品加工]专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品。 ① 糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖*倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。 ② 油香瓜子：将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量

　　葱油海瓜子
　　的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。 ③ 酱油瓜子：将西瓜子放入1.5%石灰水中（1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液）浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按

　　葱油海瓜子
　　10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。 ④ 盐炒瓜子：将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成。
　　[食用注意事项]1. 食用以原味为佳，添加各种味料做成的瓜子不宜多吃；咸瓜子吃得太多会伤肾； 2. 长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮； 3. 西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。

参考资料：百科

热心网友 时间：2022-06-07 04:38

　　瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。
　　适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤/眼睛/大脑都有好处。

热心网友 时间：2022-06-07 07:36

“瓜子的营养价值: 瓜子含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇、亚油酸含量可达70%,有助于降低人体的血液胆固醇水平,有益于保护心血管健康。 丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使瓜子具有预防贫血等疾病的作用。瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。

热心网友 时间：2022-06-07 10:51

坚果类含钾，还可以补脑，不过瓜子没有核桃营养高，所以补脑大家都买核桃，但是瓜子和其他坚果也是可以补脑的，不过吃多了容易上火，，，，

热心网友 时间：2022-06-07 14:22

瓜子的作用如下：第一，瓜子中含有丰富的钙、铁、磷等微量元素，可以促进人体骨骼的生长和牙齿的发育。第二，瓜子中富含维生素e，可以起到抗氧化、延缓衰老的作用，对女性而言，具有美容养颜功效。第三，瓜子富含脂肪以及蛋白质，适当食用可以起到补充能量的作用。第四，瓜子中含有植物固醇以及磷脂，可以起到降低血压的作用。
瓜子，性温，味甘，入大肠经，富含大量不饱和脂肪酸、油脂，亚油酸等，还含有蛋白质、多种维生素、多种矿物质(铁、钙、钾、磷、硒镁等)及氨基酸等等。具有安定情绪、润肠通便、降低血脂等的功效。瓜子有很多作用，含有的不饱和脂肪酸，有助于降血脂，防止高血脂病；还可以降低胆固醇，防止动脉硬化，预防心脑血管疾病的发生；而且瓜子还能增强记忆力、补脑健脑；同时瓜子中还富含维E，有延缓衰老、美容的功效。

热心网友 时间：2022-06-07 18:10

1、瓜子营养丰富，香气诱人。

2、西瓜子能健胃、利肺、润肠。

3、葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤，眼睛和大脑都有好处。

4、南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。

5、据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。

热心网友 时间：2022-06-07 22:15

瓜子的第一个功效，能够润肠通便，因为瓜子里面含有丰富的脂肪，对于润滑肠道的作用会非常的明显，进而在预防和治疗便秘方面的功效，瓜子的作用非常的积极。瓜子的第二个功效，能够提高智力水平，因为瓜子当中含有的一些脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸，对于细胞膜的构成和细胞膜的代谢有着重要的促进的作用，因此，适当的摄入一些瓜子，能够让智力得到一个明显的提升和改善。瓜子的第三个功效，能够为机体提供一些像锌、硒、锰这样的微量元素，而这些微量元素构成了体内重要的酶和辅酶的原料，因此，可以让体内的生化代谢进行的更加顺畅一些。

热心网友 时间：2022-06-08 02:36

看，在北京发布，会计报表发表，不行，方便，简笔，小家伙还，核心部分航班计划必须花费不会吧

热心网友 时间：2022-06-08 07:14

不饱和脂肪酸比较丰富 ，其自身油脂含量较高。可以为人体提供人体的一些必须脂肪酸，并提供能量。