糖可以是防腐剂?
发布网友
发布时间:2022-04-24 18:37
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热心网友
时间:2022-05-18 04:49
难道是用糖把什么肉埋起来利用渗透作用使其失水??
个人理解 防腐就是抑制细菌生长
可以使杀死细菌或使其不能生存前者可以用一些什么化学药品后者应该就像做果脯或腊肉一样,用很多的盐或糖,让细胞失水,细菌没有水不会生活,这样就达到了防腐的目的
热心网友
时间:2022-05-18 04:49
三者都可以做防腐剂的
糖进入食品内液产生浓度差,由于渗透作用使食品脱水,形成细菌不易生长的环境,达到防腐目的。盐做防腐用原理一样
热心网友
时间:2022-05-18 04:50
搞不好和腌肉差不多。