烂肉豇豆的做法 川味正宗
发布网友
发布时间：2023-07-13 20:19
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-17 20:32
烂肉豇豆的做法步骤如下：
材料准备：豇豆、花生、干辣椒、油等。
1、豇豆切粒，酥花生仁去衣压成粗粒，干辣椒切段。
2、将两种豇豆放一个碗里拌匀腌半小时以上，以去鲜豇豆的生涩味，腌好后挤干汁水。
3、锅中放油烧至温热，下肉碎炒散炒熟盛出肉。
4、留下油，油温升至六成热时，下干辣椒段炒香，下豇豆碎炒至鲜豇豆熟。
5、下肉碎合炒约一分钟，起锅前下花生碎。
6、炒匀后起锅装盘即成。
