什么是围炉?
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发布时间：2023-07-14 03:58
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时间：2024-11-23 12:06
围炉是中国东南沿海地区的传统民俗，主要分布在福建、台湾和广东潮美，浙南的一些城镇也保留了传统风俗。“围炉”是汉人春节时期的习俗，也是人们聚在一起吃饭、谈酒的仪式。一家人围坐在火锅旁的圆桌旁吃团圆饭，团圆饭被称为“围炉”。事实上，南方人说“环绕火炉”意思是在除夕一起吃晚饭。潮汕人称之为“环炉”，不是因为他们必须在炉子周围吃饭，而是为了和家人坐在一起。
“围炉”的说法最早见诸于县志，今朝的潮汕人用类似火锅的器皿来加热食物。传说“年”其实是古代一种凶猛的野兽，会在腊月三十夜出来伤害人类。但是“年”害怕爆竹的声音和红色，所以在农历的第30天，人们会贴春联，在每个房子里挂红灯笼来驱赶妖怪。
在晚上，人们会“熬夜”，以防止“年”的突然袭击。饥饿时，他们会在铜炉子里加热食物来抵御饥饿，所以“围着炉子”和“熬夜”的传统被保留了下来。它的意思是围绕着炉子。在这个寒冷的夜晚，我们可以围着火炉说话，多么快乐的生活啊！第四十卷: “我到华阴的时候，看见一个穿白衣服的人在店里。李军和我聊天，围着炉子喝酒，达成了一个很好的协议。”除夕夜的家庭团聚。
“不管有多困难，我今晚都要回到火堆旁。”除夕前后是一个家庭团圆，整个中国基本上是一样的，吃了家庭团圆饭，边聊边暖气，现在最多的是以火锅、火锅和聊天的形式出现，增加了节日气氛，中国的新年习惯了“围炉”的菜肴，除了传统的“古色古香”的口味在食物中，也少不了各种具有吉祥意味的菜肴，为春节增添欢乐，繁华意味深长。
