吃零食的好处和坏处

发布网友发布时间：2022-04-24 21:52

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热心网友时间：2022-06-06 11:25

1、饼干所含添加剂包括焦亚硫酸钠、柠檬酸、山梨糖醇。大量的焦亚硫酸钠会损伤细胞，具有生物毒性。奶茶所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。

2、口香糖可能含阿斯巴甜、山梨糖醇、柠檬酸等添加剂。过多的山梨糖醇会引起腹泻。薯片可能含有的添加剂包括谷氨酸钠、5’—鸟苷酸二钠等。上述两种都是被禁止用于婴幼儿食品的。另外，调查还发现，在儿童经常摄入的食品中，使用甜味剂阿斯巴甜或安赛蜜的不少。而这两种添加剂也曾被报道与多种不良反应相关。

3、一包方便面最多可有25种食品添加剂，常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品，可能导致低钙血症。

4、火腿肠所含添加剂包括亚*钠、山梨酸钾等。其中亚*钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。蜜饯所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1，并影响儿童对钙的吸收。果冻含山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应，并影响孩子对钙的吸收。

热心网友时间：2022-06-06 12:43

1、色素过量。

一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。

2、防腐剂超标。

食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚*盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。

3、糖精过量。

为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。

扩展资料：

不能吃的零食：

1薯片、薯条。薯片、薯条是当之无愧的“最差零食”。

这类食物中含可疑致癌物——丙烯酰胺。薯片还有膨松剂、增味剂等食品添加剂及反式脂肪酸、盐等问题。

2、汽水。

汽水等碳酸饮料几乎不含人体需要的营养成分，热量高且添加剂多，在营养专家眼里，远不如白开水。

3、烤肠。

这种加工肉制品中真正的“肉”可能很少，而且，含有发色剂（亚*盐）、防腐剂等多种食品添加剂，且其含盐量也不可小觑，有些烤肠一根的含盐量就把一个人一天的吃盐指标占满了，烤制过程中还可能产生致癌物。

参考资料来源：人民网-零食吃对才不会危害健康日常吃零食的最佳时间

参考资料来源：人民网-零食暗藏5大危害聪明人是怎么吃零食的？

热心网友时间：2022-06-06 14:18

零食7大危害：

1、吃零食使人发胖

很多零食都能使人发胖，有些人有意无意地过多进食，如甜食、瓜子、水果、巧克力、冰淇淋等，使人从食物中摄入的热量大大超过身体生长和活动的需要，多余的热量转化为脂肪，贮存在脂肪细胞内，促进脂肪细胞肥大，天长日久，脂肪大量堆积而导致肥胖。

嗑瓜子，吃夹心软糖、鱿鱼丝、薯片，如此兴高采烈地吃吃喝喝，到底吃进了多少热量，说出来可能会吓一跳，最常见的瓜子，150颗，等于吃了一汤匙的油；5颗牛轧糖，一包鱿鱼丝，热量就相当于一碗白饭：至于薯片更可怕了，一罐就等于1000千卡。

2、吃零食造成营养不良

吃零食还有一个危险就是造成营养不良。因为我们平常所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，所以被称为垃圾食物。

零食还会消耗我们体内的B族维生素来燃烧所吃进的糖类。体内维生素逐渐减少，会使人神经紧张、精神不易集中、精力减退和失眠。同时，零食使人们吸收不到正常的营养。

3、糖精过量危害

4、大量反式脂肪酸危害

市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。

5、高盐、高糖危害

话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。

6、防腐剂超标危害

7、色素过量危害

参考资料来源：人民网-贪吃零食小心不孕！零食七大坏处告诉你

热心网友时间：2022-06-06 16:09

1、零食作为一日三餐之外的食物，如果过多的饮食，会打破正常的饮食规律。影响肠胃的正常运行，打破肠胃活动的正常规律，会很容易出现肠胃疾病等。并且，会对身体带来很不好的影响。零食中的营养远不及正餐中的营养，如果过多的食用也会造成营养不良和胃口不好等不好的影响。

2、零食中的味道非常的强烈，如果过多的食用零食，会对味觉产生大的影响，导致味觉迟钝等。零食中的营养成分又很单调，难以补充人们日常所需的各种营养，影响人们的正常生长发育。

3、过多地食用零食会产生卫生问题，过多食用零食时，人们会来不及进行一些必要的卫生保护。因此，容易滋生疾病，也会过度的吃多一些含毒的食物，在一定程度上也会影响智力。

总之，零食对人来说有其利也有其弊。在满足人们某种需求的同时也带来了危害，对待零食，要保持一个好的态度。一分为二，正确对待零食。

热心网友时间：2022-06-06 18:17

危害1：增加肾脏负担

很多小食品的主要成分是淀粉、味精和香精，其中的营养成分根本不能满足人体生长发育的需要。而且，各类“精”多是化工合成的工业产品，除了能增加食欲之外，对身体没有任何好处。例如，糖精是从煤焦油中提炼的，它除了有甜味之外，一点热量也没有，最后还需从尿液中排出，反而给肾脏增加了负担。

危害2：慢性中毒

一些小食品中的色素虽然被说成是“食用色素”，但很少是天然的，而多数是化工合成的。它们的副作用会慢慢地侵害人的身体，使人产生慢性中毒。由于慢性中毒不易被发现，因此危害也就更大。如果食用了假冒伪劣的小食品，它的危害就更严重。

危害3：防腐剂中毒甚至死亡

任何一种小零食都加有防腐剂，用来防止食品变质。防腐剂主要有两种：一种是山梨酸，一种是亚*盐。山梨酸副作用小，但价格贵；亚*盐价格便宜，副作用大。

危害4：重金属中毒

一些零食多用塑料包装，虽然塑料本身无毒，但在生产、印刷和包装的过程中会渗入重金属，重金属沉积在大脑中会严重影响人的智力发育。所以，我国某些地区的特色食品不能出口，主要原因是塑料包装物中的重金属含量超标。包装物的彩色印刷，包装里的卡片、小玩具的图案也都是彩色印刷的，印油中的铅会使人产生铅中毒，而铅中毒是很难治愈的。

危害5：菌含量超标

不符合卫生标准的小零食中的菌落指数（每计量单位细菌总数）严重超标，因此危害很大。不益于人体的细菌进入太多，则会引起腹泻、中毒等情况。

危害6：发胖

部分零食是油炸或者高盐类食品，这类食品含有大量能量，而且零食中含有添加剂，添加剂对人体机能有损害，会造成身体恶性发胖。

热心网友时间：2022-06-06 20:42

吃零食的危害有肥胖、味觉迟钝、干扰了胃肠道的规律活动，以下是具体介绍：

1、肥胖

零食最大的特点就是热量高，甜度大，调味料重，这样很明显的让孩子长得很胖。儿童肥胖和成年人的肥胖都是一样的，都是每天摄入的热量超过每天能够消耗的热量，时间长了自然就累计起来，成了厚厚的脂肪。

当脂肪达到一定程度的时候，甚至会造成孩子的疾病，严重危害孩子的健康。

2、味觉迟钝

零食中的味道非常的强烈，如果过多的食用零食，会对味觉产生大的影响，导致味觉迟钝等。零食中的营养成分又很单调，难以补充人们日常所需的各种营养，影响人们的正常生长发育。

3、干扰了胃肠道的规律活动

食物的消化是整个消化系统共司完成的，消化过程是从口腔、胃肠到各种消化腺有规律、有节奏的活动的结果。不论是消化道的运动还是消化腺的分泌，都是有劳有逸、劳逸结合。正如一个人如果24小时不停地劳动，用不了几天就累坏了。

小儿的消化功能还不完善，消化道的运动也不协调，若不定时定量，整天糕点、糖果不离口，就会加重胃肠的负担，破坏消化道的规律运动和消化腺的正常分泌，造成消化不良，影响身体健康。

热心网友时间：2022-06-06 23:23

吃零食的危害有：不卫生、影响正常吃饭、影响身体发育、养成爱花钱的毛病、容易长胖。

1、不卫生

吃零食，尤其是学校门口卖的一些三无产品的小零食，没有卫生合格标识，都是小商贩通过不正当的渠道买来销售的，非常不干净，儿童吃了，有害身体健康。

2、影响正常吃饭

零食又香又脆，口感比较好，吃多了零食，对饭就会产生厌烦的情绪，时间长了，就会拿零食当饭吃，甚至得厌食症。

3、影响身体发育

零食都是人工做成的，里面有很多的添加剂，营养元素比较少，儿童经常吃零食，维生素、蛋白质等比较缺乏，影响身体发育。

4、养成爱花钱的毛病

经常吃零食，尤其是下学时候经常买零食的孩子，容易养成爱花钱的坏毛病，不懂得勤俭节约。

5、容易长胖

部分零食是油炸或者高盐类食品，或者是非常甜的食品，这类食品含有大量能量，而且零食中含有添加剂，添加剂对人体机能有损害，会造成身体恶性发胖。

热心网友时间：2022-06-07 02:21

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。

不时的摄取零食，势必使肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调。同时，过多地吃甜食，糖在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱胀感，食欲使大受影响。这样孩子就处在似饱非饱的饥饿状态，所需营养不足，阻碍了正党生长。此外，吃零食必用手，有时因手没洗干净而感染了疾病，如急性肠胃炎、肠虫症等。在这种情况下，孩子每天的营养又如何保证呢？

当然，这些小食品也不是绝对不能给孩子吃，关键是要适量适时。饭后用些糖果还是可以的，但量要少，次数不宜多，更不能以吃零食度日。
吃零食还有一个危险就是造成营养不良。因为我们平常所吃的零食大部分都缺少维生素和矿物质，所以被称为垃圾食物。不仅如此，零食还会消耗我们体内的维他命B来燃烧所吃进的糖类。体内维生素逐渐减少，会使人神经紧张、暴躁及精神不易集中、精力减退和失眠。同时，零食使我们吸收不到正常的营养。据说克林顿很爱吃爆米花，但爆米花中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。嗑瓜子，吃夹心软糖、鱿鱼丝、薯片，兴高采烈，吃吃喝喝，到底吃进了多少热量，说出来可能吓一跳，最常见的瓜子，150颗，等于吃了一汤匙的油；5颗牛轧糖，一包鱿鱼丝，热量就相当于一碗白饭；至于薯片更可怕了，一罐就等于1000大卡

热心网友时间：2022-06-07 05:36

　　零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。
　　吃零食的好处：
　　一、零食是很多女人的最爱，开心的时候吃，不开心的时候也在吃，为什么有这么大的魔力？心理学家认为，从性质上讲，吃零食行为与自我*行为的机制是相同的。吃零食的目的并不仅仅在于满足肚子饥饿的需要，而在于对紧张情绪的缓解和内心冲突的消除。
　　二、当食物与嘴部皮肤接触时，一方面它能够通过皮肤神经将感觉信息传递到大脑中枢而产生一种慰藉，使人通过与外界物体的接触而消除内心的孤独;另一方面，当嘴部接触食物并做咀嚼和吞咽运动的时候，可以使人对紧张和焦虑的注意中心转移，在大脑的摄食中枢产生另外一个兴奋区，使紧张兴奋情绪得到抑制，最终使身心得以放松。
　　吃零食的坏处：
　　一、色素过量
　　一些食品生产单位为了追求零食的“相貌”好看，往往过量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企业舍不得用。
　　二、防腐剂超标
　　食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚*盐等，摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。
　　三、糖精过量
　　为了提高甜度，在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精，带来肠胃不适，也会引起肝脏代谢问题，糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。
　　四、高盐、高糖
　　话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖，会增加肾脏负担，并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上，注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。
　　五、大量反式脂肪酸
　　市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”，这其中就含大量反式脂肪酸，过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏，还会导致不孕。

热心网友时间：2022-06-07 09:07

热心网友时间：2022-06-07 12:55

爱吃零食的通常是孩子，零食的危害如下：

影响人的消化吸收功能。零食里面含有大量的色素、防腐剂等添加剂，这些物质会损害人的正常消化吸收。

容易导致孩子厌食偏食。零食吃多了，孩子就不喜欢吃饭了，因为零食的口味独特，非常香甜或辛辣，里面含有大量的味精等，所以不喜欢吃家常菜了。

养成乱花钱的坏习惯。零食吃多了，孩子往往会越吃越上瘾，有点钱就都买零食了，长此以往会让孩子养成乱花钱的习惯。严重的孩子还会产生偷窃行为。

吃零食多了孩子容易生病。俗话说病从口入，吃零食时孩子都不洗手，手上的细菌、脏东西都吃到肚子里了，时间长了会引起肚子疼，继而容易引起生病。

影响孩子的学习成绩，零食吃多了，孩子往往会分心，心理老惦记着零食，不思学习，这常常会导致孩子学习成绩下降。

热心网友时间：2022-06-07 17:00

在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明：

老年人。适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。

学龄儿童。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但是，他们由于种种原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以*地解决这一矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高。

怀孕妇女。孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人。但是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法，即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。

某些病人，首先是糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。当然，餐间加吃的零食也是很讲究的，不是想吃什么就吃什么。再就是胃肠系统疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入大量食物会加重胃肠负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。因此也应该正餐不宜吃得过饱，餐间吃些零食。

以上列举了几种吃零食有益于身体的情况。但是，吃什么样的零食也是有一定学问的。

首先不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物，如饼干等。而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物。当然，这类食品需要一定时间和场所加工，只有在条件允许的情况下才能采用。我们应该有一个概念，一是不能一概反对吃零食，二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋，三是吃零食一定要适量，不能影响下一次正餐，打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律。

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。

不时的摄取零食，势必使肠胃得不到充分休息，消化液的分泌减少，引起肠胃功能失调。同时，过多地吃甜食，糖在肠道中容易发酵产气，使肚子产生饱胀感，食欲使大受影响。这样孩子就处在似饱非饱的饥饿状态，所需营养不足，阻碍了正党生长。此外，吃零食必用手，有时因手没洗干净而感染了疾病，如急性肠胃炎、肠虫症等。在这种情况下，孩子每天的营养又如何保证呢？

当然，这些小食品也不是绝对不能给孩子吃，关键是要适量适时。饭后用些糖果还是可以的，但量要少，次数不宜多，更不能以吃零食度日。

热心网友时间：2022-06-07 21:21

在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要
再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子
来加以说明：老年人。适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化
系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能
在一定程度上降低。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养
素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负
担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，
吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成
过重负担。

学龄儿童。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但是，他们由于种种
原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食
欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、
四节课的学习效果。
　　在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以*地解决这一矛盾。
西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在
有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学
生学习效果好，身体素质也有所提高。

怀孕妇女。孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人。但是，由于怀孕后
期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相
当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法，即常说的采用
“少量多餐”的办法来解决。

某些病人，首先是糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，
对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血
糖持续迅速升高的问题。当然，餐间加吃的零食也是很讲究的，不是想吃什么就吃什
么。再就是胃肠系疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入大量食物会加
重胃肠负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。因此也应该正餐不宜吃得
过饱，餐间吃些零食。

以上列举了几种吃零食有益于身体的情况。但是，吃什么样的零食也是有一定学
问的。
　　首先不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物，如饼干等。而要变换
花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物。当然，这类食品需要一定时
间和场所加工，只有在条件允许的情况下才能采用。我们应该有一个概念，一是不能
一概反对吃零食，二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋，三是吃零食一定要适量，
不能影响下一次正餐，打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律

热心网友时间：2022-06-08 01:59

有些人喜欢吃零食，嘴不停地在吃东西，这可不好。因为咱们吃下的食物，要靠胃、肠里分泌好多种消化液把食物消化，才能把它变成身体能吸收的各种营养。要是嘴老在吃东西，胃和肠就要不停地分泌消化液，这样胃和肠就得不到休息，日子长了，就会使胃肠消化能力减退，引起消化不良。另外，吃零食的时候，往往来不及洗手，容易吃下脏东西，得传染病。十种不好的零食果冻吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。爆米花营养价值尚可，但是是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。水果糖、棒棒糖只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。果脯、蜜饯在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康。话梅、话李含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。 .快餐面脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。饼干属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。膨化小食品营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康

热心网友时间：2022-06-08 06:54

在正常情况下，人们可以通过一日三餐来满足对营养素的生理需要，没有必要再去吃零食。但在某些特殊情况下，吃一些零食对身体会有好处。下面就举几个例子来加以说明：老年人。适当吃些零食对身体健康有益处。为什么呢?因为老年人的消化系统功能减退，如胃液分泌减少及消化道各种消化酶分泌减退，导致消化和吸收功能在一定程度上降低。在这种情况下，如果仍然是一日三餐，就不能满足老年人对营养素的需要。因为消化机能减退，每餐吃得饱一时难以消化吸收，给胃肠道带来较多负担，常常会出现消化不良的症状。如果每餐吃七成或八成饱，在两餐之间感到饿了，吃一点易消化、富于营养的零食，既保证老年人的正常营养需要，又不会给胃肠造成过重负担。

学龄儿童。这个年龄组的孩子正是长知识、长身体的时期。但是，他们由于种种原因，早餐总是吃得急匆匆，或由于早餐简单而营养较差，或口味单调影响儿童的食欲，造成早餐吃得少就匆匆赶去上学，而未到午餐就感到肚子饿了，直接影响第三、四节课的学习效果。在这种情况下，如果在上午10点左右吃一点零食，就可以*地解决这一矛盾。西方发达国家已经采取措施解决小学生课间餐的问题。中国营养工作者也多次呼吁在有条件的学校采用课间餐，并且已做过小范围的试点，结果令人非常满意，不仅使学生学习效果好，身体素质也有所提高。

怀孕妇女。孕妇由于特殊情况，营养需要量高于一般同龄人。但是，由于怀孕后期胎儿压迫消化系统，食后饱胀感重，以致影响食入量。而这时期的营养需要量又相当大，营养不足会直接危害胎儿和孕妇。此时可以采用吃零食的办法，即常说的采用“少量多餐”的办法来解决。

某些病人，首先是糖尿病患者。糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速持续升高，对病情不利。而将一日三餐的食量分为六餐或七餐来吃，即可解决糖尿病人忌讳的血糖持续迅速升高的问题。当然，餐间加吃的零食也是很讲究的，不是想吃什么就吃什么。再就是胃肠系统疾病，如胃炎等疾病患者的消化能力较弱，一次食入大量食物会加重胃肠负担，不仅消化吸收不理想，有时甚至会加重病情。因此也应该正餐不宜吃得过饱，餐间吃些零食。

以上列举了几种吃零食有益于身体的情况。但是，吃什么样的零食也是有一定学问的。

首先不应该总是吃营养价值低的、仅提供热能的加工食物，如饼干等。而要变换花样，吃一些煮鸡蛋、牛肉干、牛奶等营养丰富的食物。当然，这类食品需要一定时间和场所加工，只有在条件允许的情况下才能采用。我们应该有一个概念，一是不能一概反对吃零食，二是吃零食要讲究营养，不能只图解馋，三是吃零食一定要适量，不能影响下一次正餐，打乱正常进餐习惯，以免影响消化吸收的正常规律