发布网友 发布时间:2022-04-24 21:52
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热心网友 时间:2023-10-12 07:01
食材明细
主料
干辣椒适量
油适量
小洋葱头或者红葱头适量
辅料小茴香适量
丁香适量
八角适量
芝麻适量
姜蒜适量
配料盐适量
中辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
自制辣椒油的做法步骤
1
用小洋葱,或者红葱头
2
把小洋葱外面脏的皮扒干净,头和尾巴切掉,切成大块
3
锅里放油,把姜蒜放进去爆香
4
辣椒放进搅拌器打碎,最好多用几种辣椒
5
把姜蒜捞出来,洋葱放进去,用大火炸出香味
6
炸一半把八角,丁香,小茴香加进去,有花椒最好,可惜我们家的用完了
7
把香料的味道炸出来以后怕锅里所有东西过滤出来,扔掉
8
辣椒打成这样的粉状
9
把芝麻放进去拌匀
10
油温调成中火,等到油没有之前那么热的时候把辣椒粉倒进去,稍微炒一下,别糊了
11
最后加盐放进密封罐里等两天