芝麻馅饼怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 21:26
共1个回答
懂视网
时间：2022-09-24 02:24
1、面粉中加入酵母与适量的温水揉成光滑的面团，放至于温暖的地方让其发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；
2、将锅洗干净,加入少许水,倒入红糖,加入少许食用油,用小火将其熬成浓稠状后倒入黑芝麻碎拌匀后舀出,如觉得太干可再加入少许食用油拌匀,待其冷却后用勺子将其弄松散;
3、将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再揉成长条，分成小剂子，将小剂子揉圆后用擀面杖擀成薄片；
4、将调好的芝麻碎撒在面皮上,再将面皮从一端开始卷成条状，再盘成圆形，用手将其压扁一些，制成芝麻馅饼生坯；
5、将制好的芝麻馅饼生坯静置二十分钟进行二次发酵；
6、平底锅内放少许油，将饧好的芝麻馅饼放入平底锅中用小火煎熟．或用电饭锅煎熟也可,俺喜欢用电饭锅,不用在旁边看着哪
懂视网
时间：2022-09-24 02:24
1、面粉中加入酵母与适量的温水揉成光滑的面团，放至于温暖的地方让其发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可；
2、将锅洗干净,加入少许水,倒入红糖,加入少许食用油,用小火将其熬成浓稠状后倒入黑芝麻碎拌匀后舀出,如觉得太干可再加入少许食用油拌匀,待其冷却后用勺子将其弄松散;
3、将发酵好的面团充分揉压出里面的空气，再揉成长条，分成小剂子，将小剂子揉圆后用擀面杖擀成薄片；
4、将调好的芝麻碎撒在面皮上,再将面皮从一端开始卷成条状，再盘成圆形，用手将其压扁一些，制成芝麻馅饼生坯；
5、将制好的芝麻馅饼生坯静置二十分钟进行二次发酵；
6、平底锅内放少许油，将饧好的芝麻馅饼放入平底锅中用小火煎熟．或用电饭锅煎熟也可,俺喜欢用电饭锅,不用在旁边看着哪
热心网友
时间：2023-12-22 02:46

想要做出这么一款饼食来还是蛮简单容易的，像一些不怎么会做法的小伙伴也可以学着来做，它的做法并不复杂。做好的饼食还可以当成小甜点来吃，配上一杯热茶着实很不错。那咱们也话不多说，赶紧来看看要怎么料理吧！
【菜名】芝麻红糖饼
【配料】中筋面粉300k、温水、食用油、红糖、白芝麻
【制作过程】
1、首先得找一个容量大点的器具来，我们把备好的面粉给搁到里面去，然后往里面加上一些温水。加水这个过程还是蛮关键的，在加的时候可不要一下子就将水都倒进去，记得要分成好几次，少量的加。一边在加，另外一边还要拿着筷子搅拌，将面粉弄成絮状就可以了。

2、面粉成絮了之后就可以进入到下一步了，用我们的手开始来揉面粉，慢慢的就可以将其弄成一个面团。面团弄好以后还不能直接用到做饼，而是要把它封盖起来醒发上一段时间，大概是发上四十分钟就好了。

3、趁着面团在醒发的空隙，我们拿一个碗，往其中加上一勺的食用油，四勺的白芝麻还有红糖，加好这些食材后还得再加上一些面粉。我们将这些食材都搅拌匀了，一碗馅料也就被咱们给调配好了。

4、发好的面团拿出来放到案板上，手上涂抹上点面粉，接着用手继续去揉面团，这样是为了把它里面的空气给挤出来。揉好的面团弄成长条，随后用刀切成好几小块。

5、小面团需要擀扁来，往它上面加上弄好的馅料，然后将其包起来，弄成一些小包点的感觉。接下来我们用擀面杖继续擀，把包有馅料的面团擀扁，这样一来一个小饼也就做出来了。

6、准备好电饼铛，我们往它上面刷上一些油，把饼放上去煎，煎到两面都带着焦脆感就可以了。做好的饼记得要放凉一下，以免里面的馅料烫到嘴巴。

【烹饪小贴士】
1、家里如果没有电饼铛的话也可以用普通的锅具来代替，在煎的时候记得要用小火。
