干面条怎么做蒸面好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 21:23

共2个回答

热心网友时间：2023-10-11 16:24

干面条做蒸面方法：
备料：
细切面（同阳春面细的程度）500克，五花肉100克，黄豆芽（或豇豆，蒜苔）250克。
做法：
1。将肉切成条状或块状，用老抽，五香粉，姜片，葱段，料酒腌15分钟。
2。用蒸锅烧水，将细切面上锅，水沸后中火蒸15分钟。
3。用另一灶开始炒菜。热锅倒油少许，放肉进锅，炒至五花肉出油，放入黄豆芽，加醋，番茄酱和盐适量，炒两分钟。加400毫升温水，水开后继续烧10分钟。
4。面蒸好后将面放入稍大容器中，打散，越散越好。
5。将烧好的菜连汁儿一起倒到面上，充分拌匀，让面将菜汁儿吸干。若有多余汁儿可以倒掉。
6。将拌好的面上蒸锅中火再蒸5分钟关火即食。

热心网友时间：2023-10-11 16:25

把菜顿好了，也就是土豆、豆角、肉，汤多些，把生面条放上去盖上锅盖，靠汤产生的蒸汽把面蒸熟就可以，中途不要揭盖，更具水量计算水被敖干的时间就可以了，实在不会算时间可以听，没有水开了滚动的声音就可以了