苦菜是什么菜?

发布网友发布时间：2022-04-24 21:23

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 16:38

东北在开春的时候会吃一种山野菜，学名为“苦麻菜”，也叫苦菜。
吃的是开春刚冒出土地的嫩叶，吃的时候要先泡水，要不会很苦，沾酱吃。有中医上讲祛火清毒的作用。
长大的苦麻菜，开的是*的花，漫山遍野的，黄花败了以后，种子象蒲公英一样。随风飘荡。
不知道你说的是不是这种？

热心网友时间：2023-10-11 16:39

是一种野菜，其根部异常的苦，所以叫苦菜，有去火的作用，所以一般我们百姓用于食用，建议方法：蘸甜浆吃。

热心网友时间：2023-10-11 16:39

貌似黄瓜,就是苦的.

热心网友时间：2023-10-11 16:40

野菜了，但是营养价值还挺高的

热心网友时间：2023-10-11 16:40

小满吃苦菜是一种草本植物。
苦菜是多年生的草本植物，在我国的南北方都有分布，因此在各地的叫法也不同。民间俗称苦菜，只因它的味感甘中带有一点苦味，因此而得名。但是有些地方却叫它天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。医学上叫它败酱草，李时珍更是称它为“天香草”，《本草纲目》中的记载是：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老，可见他对于苦菜的评价是挺高的。
小满节气，天气渐热，许多地方在小满这一天有吃苦菜的习俗，小满节气期间是湿性皮肤病的易发期，因此，饮食调养要以清淡素食为主，可以常吃具有清热祛湿作用的食物，所以吃苦菜。
小满是一年中二十四节气之一，是进入夏季后的第二个节气，寓意是农作物的籽粒开始灌浆饱满，但是还没有达到完全成熟的时候，尤其是黄河流域的麦子，这时候的麦穗很饱满，即将进入成熟期，南方有的地方的早稻也逐渐进入了黄熟期。