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苦菜是什么菜?

发布网友 发布时间:2022-04-24 21:23

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5个回答

热心网友 时间:2023-10-11 16:38

东北在开春的时候会吃一种山野菜,学名为“苦麻菜”,也叫苦菜。
吃的是开春刚冒出土地的嫩叶,吃的时候要先泡水,要不会很苦,沾酱吃。有中医上讲祛火清毒的作用。
长大的苦麻菜,开的是*的花,漫山遍野的,黄花败了以后,种子象蒲公英一样。随风飘荡。
不知道你说的是不是这种?

热心网友 时间:2023-10-11 16:39

是一种野菜,其根部异常的苦,所以叫苦菜,有去火的作用,所以一般我们百姓用于食用,建议方法:蘸甜浆吃。

热心网友 时间:2023-10-11 16:39

貌似黄瓜,就是苦的.

热心网友 时间:2023-10-11 16:40

野菜了,但是营养价值还挺高的

热心网友 时间:2023-10-11 16:40

小满吃苦菜是一种草本植物。
苦菜是多年生的草本植物,在我国的南北方都有分布,因此在各地的叫法也不同。民间俗称苦菜,只因它的味感甘中带有一点苦味,因此而得名。但是有些地方却叫它天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等,因其叶似蛇形,山东也叫蛇虫苗。医学上叫它败酱草,李时珍更是称它为“天香草”,《本草纲目》中的记载是:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老,可见他对于苦菜的评价是挺高的。
小满节气,天气渐热,许多地方在小满这一天有吃苦菜的习俗,小满节气期间是湿性皮肤病的易发期,因此,饮食调养要以清淡素食为主,可以常吃具有清热祛湿作用的食物,所以吃苦菜。
小满是一年中二十四节气之一,是进入夏季后的第二个节气,寓意是农作物的籽粒开始灌浆饱满,但是还没有达到完全成熟的时候,尤其是黄河流域的麦子,这时候的麦穗很饱满,即将进入成熟期,南方有的地方的早稻也逐渐进入了黄熟期。
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