猪手,猪脚的脂肪,胆固醇高吗

发布网友发布时间：2022-04-24 21:27

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好二三四时间：2022-07-18 03:16

猪脚的胆固醇含量高。猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

热心网友时间：2023-12-14 04:53

猪蹄属于高脂肪、高胆固醇食物，心血管患者应该尽量避免吃。猪蹄的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡) 260 蛋白质(克) 22.6 脂肪(克) 18.8 胆固醇(毫克) 192 猪肉(肥瘦)(均值)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡) 395 蛋白质(克) 13.2 脂肪(克) 37 胆固醇(毫克) 80 猪肉(肥)的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）热量(千卡) 807 蛋白质(克) 2.4 胆固醇(毫克) 109