豆腐皮是怎么做的
发布网友
发布时间:2022-04-24 20:49
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热心网友
时间:2023-08-05 04:23
豆腐皮新吃法,这样吃法真是没谁了,双击
热心网友
时间:2023-08-05 04:24
豆腐皮怎么做才好吃?豆腐皮下水两分钟,起锅烧油,葱姜蒜炸酱炒一下,倒入一碗清水然后放入豆皮即可。
热心网友
时间:2023-08-05 04:24
豆腐皮儿一般都是由豆浆上面的漂浮物,然后把豆浆上面的凝固之后,然后把那个皮儿再捞出来,然后在量上就是*。
热心网友
时间:2023-08-05 04:25
2元钱买3张豆腐皮,不炒也不炖,下酒下饭,上桌最受欢迎
今天又来跟大家分享豆腐皮的美味做法了,这道豆腐皮的做法是葱油豆腐皮。做出来之后开胃下饭,清爽解腻,而且不用炒也不用炖,整个制作过程绝对不会超过十分钟。而且豆腐皮经过咱们的处理之后没有丝毫豆腥味,口感会变得很好。那么接下来咱们就一块去看一下这道非常清爽,非常解腻的葱油豆腐皮是怎么做的吧。
【葱油豆腐皮】
【制作食材】豆腐皮,大葱,香菜,食用盐,干辣椒,生抽,陈醋,白糖,香油,食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道葱油豆腐皮,非常简单,但是很开胃。先来把做葱油豆腐皮需要用到的材料准备好。准备三张豆腐皮,两段大葱,两棵香菜,三根干辣椒。然后再准备适量的香油,白糖,陈醋,生抽,食用盐和食用油即可。做这个葱油豆腐皮不仅是需要用到的时间短,而且用到的食材也少,准备好了咱们就开始制作吧。
2、先来处理一下豆腐皮,豆腐皮先稍微冲洗一下,把表面冲洗干净即可,冲洗完了再将豆皮叠放在一起,然后从中间切开,重复这样的操作,将豆腐皮切成稍微小一点的块状。然后继续叠放在一起。放好之后,咱们将豆腐皮切成筷子粗细的长条。如果比较喜欢吃很细的豆腐皮,那么就切得稍微细一点。
3、再将咱们准备好的大葱拿出来,将大葱从中间切开,切一半就可以了,然后咱们将大葱葱缺口掰开平铺在案板上,然后给它切成丝,将切完的大葱丝放到一个盘中备用。然后再来切一点香菜,准备好的香菜清洗干净去掉根部,然后切成段。
4、起锅,锅中加入半锅清水,然后用大火将水烧开,再放入一勺食用盐先搅匀,然后再把豆腐皮放进去焯水一遍,焯水可以去除豆腐皮中的豆腥味,使豆腐皮吃起来更美味。豆腐皮焯水一分钟即可,一分钟的时间到了之后,咱们将它捞出来过一遍凉水,这样会让豆腐皮的口感更好。
5、豆腐皮过完凉水之后,咱们将其捞出,然后放到碗中,在放入碗中之前要控干水分。然后再向豆腐皮中加入适量的葱丝,还有准备好的干辣椒。干辣椒要想辣味很快就出来,必须将它切开,在切之前也要清洗一下。
6、所有材料都放到碗中之后,咱们再把烧到冒烟的油直接浇到干辣椒上,激发出干辣椒和葱丝的香味。再向碗中加入适量的生抽,陈醋,食用盐,白糖,香油和切好的香菜,然后将它们搅拌均匀。等到各种食材与调味料混合到一起之后就可以出锅装盘吃了。一道非常美味的葱油豆腐皮就这样完成了。
【小贴士】
1、豆皮可以清洗,也可以不清洗。只不过清洗了之后吃起来心里感觉更舒服。
2、里面添加的各种调味料,比如说辣椒,生抽,陈醋,食用盐等等都要根据自己的口味来添加。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持