红酒打开后可以放多久?

发布网友发布时间：2022-04-24 20:48

共6个回答

热心网友时间：2022-05-18 17:37

大多数葡萄酒开3-5天就开始变质。当然，这在很大程度上是取决于葡萄酒的类型。

红葡萄酒酸度越高，单宁含量越高，开瓶后保存的时间可以越长。带有软木塞的放置阴凉处可以维持3-5天。因此，像黑皮诺这种单宁含量较少的一般不能像西拉那样持久存放。

有些葡萄酒甚至会在第一天开瓶后会变得更好。打开酒后，将其存放在阴凉处或酒柜。如果你没有酒柜，那么放冰箱会比在21°C的室内静置更好哦。

大多数轻酒体白葡萄酒和桃红葡萄酒在放入冰箱后可以放长达一周。你会注意到第一天之后，葡萄酒的味道会发生微妙的变化，因为葡萄酒会氧化。葡萄酒的整体果香往往会减弱，变得没那么有活力。

带有软木塞的浓郁型白葡萄酒可以在冰箱中存放3-5天。比如过桶的霞多丽和维欧尼，氧化的速度更快，因为在装瓶前的陈酿过程中，已经吸收了更多的氧气。

一定要把它们用软木塞塞好放在冰箱里。如果你平时经常出现这种情况，那购买一个真空瓶盖也是个不错的主意。

起泡酒开瓶后最好立即饮用，这时口感是最佳的，如果没喝完，那尽快用特殊的起泡酒塞塞回去，放入冰箱保存1-3天左右，时间过长起泡酒的风味便没有了。

起泡酒在打开后很快就失去了活性，酒液中的二氧化碳会以泡泡的形式从酒瓶中溢出。传统的起泡酒，如Cava（卡瓦）或Champagne（香槟），比像Prosecco（普罗塞克）这种罐装方法的起泡酒饮用时间要长一些。

葡萄牙的波特酒(Port)、西班牙的雪莉酒(Sherry)和马德拉酒(Medeira)、法国的天然甜酒(Vin Doux Naturel)意大利的玛莎拉酒(Marsala)等加强型葡萄酒，带有软木塞可在阴凉处放置28天左右。

由于这些加强型葡萄酒在制作过程中添加了白兰地等烈酒，提高了成品酒中的酒精含量，使它们有较长的保质期。

虽然这些葡萄酒放在高架子上确实看起来非常棒，但它们在光和热的照射下会更快地失去其新鲜的味道。

只有马德拉和马萨拉这两种葡萄酒打开后可以永久保存，因为它们已经被氧化、熟化过。就像甜酒越甜，它的保质期就越长。同样的基于温度的规则也适用于此，最好把它们放在冰箱里。

热心网友时间：2022-05-18 20:18

一旦开瓶，红酒是无法长久保存的。即使采用抽真空瓶塞，或惰性气体吹填，并注意保存条件，一般也只能保证2~3天酒质不会明显降低，极限时间是1个礼拜。

热心网友时间：2022-05-18 23:16

喝不完的话，最好放冰箱，时间不长（1到2天），如果有专业的红酒塞就可以再延迟1．2天左右．红酒塞的作用：尽量减少红酒与空气继续产生发酵作用．放在冰箱里，温度较低，红酒发酵速度会慢些，口感变化不会太大！！

热心网友时间：2022-05-19 02:31

如果说喝起来比较有感觉的话，应该五六个小时吧！如果说将就的话就没关系了，反正放久了可以做调味料用！

热心网友时间：2022-05-19 06:02

直接盖上，2-3天
盖上后入冰箱，3-5天
换小瓶或用真空塞抽出空气再放冰箱，5-7天

热心网友时间：2022-05-19 09:50

最好24小时内喝完