电磁炉是怎么工作的?为什么它能加热食物?

发布网友发布时间：2022-04-24 21:08

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热心网友时间：2023-10-11 07:40

今天我们来一起聊一下电磁炉是怎么样工作的，为什么电磁炉可以加热食物？

其实最简单的来说，电磁炉是通过“电磁感应原理”来实现加热食物的，电磁炉有一个主电路是由交流直流和交流的变换器，然后有调试整流器，还有电压谐振变换器所构成的。

而电压谐振变换器也是电磁炉整个主电路的核心，它的作用就是是直流电，你便成为高频交流电来满足感应加热的要求。

当电磁炉通过插座和电网相连以后，就会获得220伏的工频市电，这也是电磁炉的能量来源，然后电磁炉将电经桥式整流电路转换成直流电，然后再经过电压谐振变换器，将直流电转换成频率为20~40k赫兹的高频交流电。

当高频交流电通过圆形平面上绕制的加热线圈盘时就会建立高频磁场，而电磁炉是通过加热线盘圈，然后向锅具传输功率的，按照电磁感应原理当线圈盘的加热线圈中流过交变的高频电流的时候会沿着线圈盘半径方向就会产生闭合的磁力线，而磁力线经过线圈和锅底构成的磁回路穿透照面有何作用就会作用到锅底就像空气变压器一样，从而在锅底形成了涡流，然后发热，最后起到了加热锅，然后通过加热锅来加热锅中的食物。

因为高频电流的邻近效应和趋肤效应，当锅具的底部越靠近线圈盘的表面，这时候电流的密度也就会变得越大，而锅具表面离开线线盘的方向往里的话，电流密度就会按指数规律减弱，所以加热电流要基本位于加热线圈和锅具的表层，这样才可以更好的实现高频加热电流的利用。

而电磁炉的火力控制原理也就是功率控制，我们把电磁炉的每一个火力挡也就是对应着每一个输出功率，当使用者选择不同的火力的时候，也就选择了不同的输出功率。

热心网友时间：2023-10-11 07:40

电磁炉的工作原理就是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，就会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，所以它能加热食物，而且磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。

热心网友时间：2023-10-11 07:40

它的工作原理是通过上面的微晶板，通过插电，然后就可以实现释放红外线就可以把食物加热。可以释放电离子，通过良好的导电性就可以把食物热起来。

热心网友时间：2023-10-11 07:41

电磁炉的工作原理是采用电磁感应，造成铁锅分子震动碰撞发热。当铁锅发热后就会把温度传导给食物。

热心网友时间：2023-10-11 07:42

简单来说，电磁炉的底部有一个类似于蚊香盘的线圈，当电通过这个线圈的时候，会产生很多很多的涡电流，于是这个线圈就发热了，产生的热量足以我们日常烧菜使用。