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谁有易做且新鲜的菜式

发布网友 发布时间:2022-04-24 21:11

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2个回答

热心网友 时间:2022-05-07 16:13

大白萝卜猪脚一起煲

热心网友 时间:2022-05-07 17:31

冬天滋补最简单又有效的莫过于用胡萝卜炖牛尾汤了,补钙又强身,营养又健康!制作方法非常简单:(呵呵,这是一家*的厨师告诉我的,我偷偷告诉你哈),到市场买来牛尾,买的时候让卖家帮你把牛尾按骨缝切分好,一节一节的,因为一条牛尾很大,一般一顿吃不完,拿到家后,取一部分,我一般都用六七块的,用清水泡一个小时,目的是去掉血水,泡好后洗干净,砂锅里放上冷水,以没过牛尾一至两厘米为宜,开始烧炖。这个时候准备胡萝卜,洗净后,切滚刀块,切上两三根的量就可以,太多了汤会很甜,当然可以根据个人喜好酌情调整。牛尾一沸腾,就打开砂锅,撇去浮沫,也是血沫,然后放入葱、姜、大料、枸杞、红枣、桂皮等调料,先不放盐,出锅时再放,再盖上锅盖继续炖,再次沸腾后,将切好的胡萝卜放里一起炖煮,要在汤沸腾后转成小火一个半小时至两个小时就可以了, 最后会煮到所有的肉和筋从牛尾骨上散下来。整个过程如果汤少了需要加水时,千万不能加冷水,一定要再烧一壶开水备用,加进去,加冷水的话,牛尾会无论怎么煮都不会烂熟的。呵呵,好了试试吧,希望你也喜欢这款滋补汤。
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