能否介绍下美味金针菇的推荐做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 21:31
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-11 20:53
蒜蓉金针菇！好吃到爆的做法
金针菇洗干净去根，掰小朵摆盘子里
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小米辣切圈。葱切花
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蒜打成蒜蓉
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起锅热油爆香蒜末和辣椒
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加入一小勺盐
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半勺白糖
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两勺生抽
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一勺蚝油
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翻炒均匀
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浇在金针菇上
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大火蒸8分钟
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出锅后淋上一勺蒸鱼鼓油，撒上葱花即可
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好吃又美味！
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热心网友
时间：2023-10-11 20:53
美味金针菇的推荐做法？
简单点的有凉拌金针菇、酸菜鱼的打底等。还可以炖汤、炖豆腐。
金针菇炖土鸡
金针菇100克，土子鸡250克。将子鸡内脏去掉，洗净入砂锅加水炖至九成熟，再加入金针菇，待菇煮熟即可起锅食用。
此肴具有补益气血的功效，适用于体虚，气血不足之人经常食用。
金针菇麻辣豆腐
金针菇50克，豆腐400克，四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开，豆腐切成小方块;锅内色拉油烧热起烟，即刻倒入火锅料、豆腐翻炒数次，入金针菇焖熟即可。
此肴具有健脾开胃，促进食欲的功效，适用于脘腹胀满，饮食减少，体倦肢弱等病症。
热心网友
时间：2023-10-11 20:54
材料：准备金针菇适量、红椒适量、青椒适量、蒜末适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、金针菇去掉根部杂质，洗净沥干；
2、青椒与红椒各1个，大蒜适量；
3、将大蒜切末，越细越好；
4、青红椒切圈；
5、锅内油热5成熟后下蒜末爆香；
6、随后下青红椒炒出香味；
7、接着下金针菇入内翻炒，加适量盐与味精调味；
8、待金针菇变软，锅内出现少许汤汁时即可关火起锅。
特点：蒜香双椒金针菇清香爽口，做法简单。
功效：可以开胃养胃，滋补强身。
酸汤金针肥牛
材料：准备半斤肥牛片、金针菇1把、海南黄灯笼辣椒酱3大匙、二十克野山椒末、青红尖椒各2个、生姜3片、蒜5瓣、白胡椒粉少许、盐1/2匙、料酒1/2匙、陈醋1/2匙、高汤一碗、鱼露1匙（约15ML）
做法：
1、准备材料，速冻肥牛片提前取出解冻。
2、金针菇洗净，剪去根部，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
3、将金针菇铺在碗里备用。
4、锅里烧热油，将切碎的葱末、姜末、蒜末、野山椒末放入锅内炒香。
5、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。
6、加入高汤或清水，再加入陈醋、白胡椒粉、料酒、鱼露大火煮开。
7、过滤掉汤里的料渣不用。
8、将过滤后的汤倒回锅内，放入化冻后的肥牛片，煮至肥牛片由红转为白色即可。
9、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。
特点：口味清香，营养丰富。
功效：酸汤金针肥牛可以滋养脾胃，强身健体，适合体质虚弱的人进行食用，滋补效果极佳。
热心网友
时间：2023-10-11 20:54
热心网友
时间：2023-10-11 20:55
食材：金针菇、甜椒碎、蒜蓉。
调料：食用油、蒸鱼露。
做法
金针菇放入沸水里飞水20秒左右。捞出、控水放入盘中。锅中倒食用油把甜椒碎、蒜蓉炒出香味，倒入蒸鱼露。盛出浇在金针菇上。最后用小勺烧热油一勺，再浇在金针菇上。OK.
