自制霉麸的方法
发布网友
发布时间：2023-07-17 02:52
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热心网友
时间：2023-11-19 14:14
1. 烧麸：500克
2. 笋：200克
3. 香菇：100克
4. 豆干：250克
5. 金针：25克
6. 木耳：30克
7. 姜：2克
8. 香油：2克
9. 八角：3克
10. 酱油：85克
11. 酒：15克
12. 糖：5克
13. 胡椒粉：1克
14. 味精：1克
15. 油：80克
自制霉麸的步骤如下：
1. 将烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八成热时，投入撕好的烧麸炸至呈金*，捞出沥油。
2. 将笋去皮切片，香菇泡软对切，豆干每块斜切成3块，另外将金针、木耳泡软。
3. 锅内放油，将香菇、豆干、笋片、金针、木耳放入炒锅，最后加入炸好的烧麸，淋上酒后加入酱油，酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角，然后加水用中火煮至汁干，淋上香油食用。
以上就是自制霉麸的全过程，祝您用餐愉快。
热心网友
时间：2023-11-19 14:14
1.大米淘洗干净备用
2.准备一个干净的筛子和一个干净的盆
3.铺上干净的纱布
4.准备一口大锅，锅内倒水，开火
5.水沸腾后，将淘洗好的大米倒入大锅中
6.用锅铲搅动，防止大米粘在锅底
7.煮至米粒透明
8.用筛子将大米捞出
9.放入铺开的纱布中
10.将纱布提起，包裹住大米
11.像揉面团一样，揉大米
12.揉至米粒细碎，大概需5分钟
13.取出一小部分，搓成长条状
14.再取下一小部分
15.在掌心搓圆
希望能帮到你，望你采纳。
