喝油养生好健康? 专家怎么说!
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发布时间：2023-07-17 06:04
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时间：2024-11-22 19:02
文：钟碧芳
为了身体健康，坊间流传许多养生秘方，这几年来，就流行一种「喝油」养生法，因此，有些人早上起床的第一件事，就是先喝一汤匙的油，包括亚麻仁油、苦茶油、椰子油 …... 等，甚至还有人以「油」漱口后再吞下肚的方式，传说不但能养生，还能减肥、润肠、降三高，来听听专家怎么说。
【 part1 】 亚麻仁油含 Omega-3， 增强免疫、抗发炎
亚麻仁油因为含有多元不饱和脂肪酸Omega-3，与鱼油成分相仿，可帮助大脑活化、具有调节免疫作用的说法，而引起市场热卖，到底应该怎么吃才有效？
人体中有许多不同的脂肪，对健康的利弊也各有不同，其中优质脂肪是指单元不饱和脂肪酸（Omega-9）及多元不饱和脂肪酸（Omega-3、Omega-6）。单元不饱和脂肪酸的稳定性较多元不饱和脂肪酸来得高，能降低坏胆固醇，留住好的胆固醇；而多元不饱和脂肪酸，同样有降低坏胆固醇的作用，但同时也会降低好胆固醇浓度。
【 part2 】适量摄取古早味 麻油， 调节血脂、降胆固醇
麻油是国人料理中经常使用的调味油，由于芝麻的品项多，而且含油量高，又具有很强的抗氧化力，常被视作控制血压、预防心血管疾病的健康油品，但怎么使用最健康？
麻油主要的成分是黑芝麻与白芝麻，在《本草纲目》中记载，麻油具有补五内、益气力、长肌肉、填髓脑、坚筋骨、明耳目、补肺气、止心惊、润肠通便、治白发和净化血管的功效。
【 part3 】喝苦茶油护胃？ 油入料理才是正确观念
说到顾胃食物中，许多人都会提及苦茶油。有网路流传，每天生饮一杯第一道初榨的苦茶油，可帮助保护肠胃道、有助消化，也能缓解慢性胃炎，但真的吗？
苦茶油是从苦茶籽中萃取而来的，苦茶树生长在海拔 100 ～ 1200 公尺之间，从开花结果到成熟，约须历经一年的时间，等于一年只采收一次，而且必须要由人工采收，成本高、价格也相对昂贵。
【 part4 】 椰子油生酮体防失智 ？ 饮食多元较有帮助
在生酮饮食热潮中，椰子油可以促进酮体生成作用备受瞩目，不过，即使椰子油与 *** 酮体产生息息相关，但它仍是油脂的一种，吃多了仍对健康无益。
椰子油是东南亚国家较常使用的植物油，在室温下呈现固体型态，且属于饱和脂肪酸，但链长比较短，与奶油，棕梠油等皆为中链脂肪酸。而中链脂肪酸在体内会被分解，并转换成酮体（ketone body)，这也是椰子油近几年来备受瞩目的关键所在。
【本文摘自