为什么糖尿病患者,不能喝稀饭

发布网友发布时间：2023-07-17 10:23

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热心网友时间：2024-01-22 00:48

有研究发现糖尿病患者吃粥后的血糖比吃等量干饭的血糖明显升高。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于血糖控制。
这是为什么呢？养生专家解释道，食物血糖生成指数的高低受许多因素影响，例如食物的种类、生熟、加工方法等。如果加工时间越长、温度越高，血糖生成指数越高。而大米稀饭加工时间比米饭时间长，颗粒变小，易于吸收，血糖生成指数高，所以吃稀饭后血糖升高快。因此，糖尿病人饮食治疗不仅要注意总热量摄入，同时要注意摄入血糖生成指数低的食物。这样才能既保证营养及热量，又能将血糖控制在理想水平。
但是这不表明糖尿病人就不能喝稀饭了，养生专家提醒糖尿病患者，在喝粥的时候，最好干稀搭配，同时多吃富含膳食纤维的蔬菜，这样，血糖生成指数可以降低，既满足了口感，又较好地控制了血糖。如果早餐不习惯吃干饭，可以选择“十谷米”煮粥，即糙米、黑糯米、小米、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏仁等分量混合而成，若想口感好些，可加龙眼、葡萄干等。用此粗粮煮粥，能有饱腹感、肠胃吸收时间长，能保持血糖的稳定。

热心网友时间：2024-01-22 00:48

糖尿病人最好不要吃稀饭，因为稀饭里的淀粉容易分解，淀粉能使血糖升高，为了血糖稳定，建议少吃稀饭