发布网友 发布时间:2022-04-24 22:40
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-13 19:29
汤料发苦,应该是制作辣椒油时火候没有把握好,不是香料糊了 就是辣椒糊了,或者就是配方有问题,但是糊的可能性还是比较大的。如果有中药味的话,则是投料时油温不够,香料没有被充分烹炸,所以相应的香味也就是差的很远。所以投料时油温的把握很重要,必须要在合适的范围之内,否则油温高了有苦味,油温低了有药味。热心网友 时间:2023-10-13 19:29
那就不要吃了,叫老板换换。热心网友 时间:2023-10-13 19:30
香料配的不对吧