滑蛋虾仁怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 22:08

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热心网友时间：2022-06-03 12:25

主料：虾仁 250克鸡蛋 300克
辅料：淀粉(蚕豆) 3克
调料：小葱 10克盐 6克味精 3克苏打粉 1克香油 1克胡椒粉 2克植物油 50克各适量
滑蛋虾仁的做法：
1. 将鲜虾仁洗净，用毛巾吸干水分；
2. 把鸡蛋清10克、味精、精盐、干淀粉、小苏打一并放在碗中搅成糊状；
3. 再加入已吸干水分的鲜虾仁搅匀，放入冰箱腌2 小时取出；
4. 葱去根须，洗净，切成葱末；
5. 将余下的鸡蛋液加入精盐、味精、葱米、香油、胡椒粉、植物油搅拌成蛋浆；
6. 用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾仁泡油约半分钟，用笊篱捞起，倒入蛋浆一道拌成鸡蛋料；
7. 余油倒出，炒锅放回炉上，下油，倒入鸡蛋料，边炒边加油，炒至刚凝结便上碟。

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热心网友时间：2022-06-03 13:59

滑蛋虾仁的做法
菜谱名称滑蛋虾仁所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点请阅基本材料虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。
做法:
1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；
2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘。
营养成份表: 胆固醇87mg、碳水化合物18g、蛋白质24g、脂肪29g、热量210ca。

热心网友时间：2022-06-03 15:51

滑蛋虾仁的做法
菜谱名称滑蛋虾仁所属菜系粤菜所属类型特色粤菜基本特点请阅基本材料虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油500克。
做法：
1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；
2、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘。
营养成份表：胆固醇87mg、碳水化合物18g、蛋白质24g、脂　肪29g、热　量210ca。
希望您能采纳！

热心网友时间：2022-06-03 18:32

楼上你地从图书馆出身的? 虾仁炒蛋我可给你地80分滑蛋虾仁收工啦! 吾识就吹鸡