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四季豆怎么炒好吃

发布网友 发布时间:2022-04-24 22:09

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懂视网 时间:2023-02-10 22:31

1、四季豆去角去丝。

2、四季豆200克切段。

3、大蒜适量切片,辣椒2根切末。

4、起锅烧食用油5毫升,加入蒜片,辣椒,大火爆香。

5、倒入四季豆,大火翻炒5分钟。

6、最后加入盐3克,耗油5克,翻炒均匀出锅。

7、出锅在撒入点白芝麻,即可食用。

食用价值:

1、四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经。

2、化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品。

3、具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的作用。

4、有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。

热心网友 时间:2023-02-10 19:39

四季豆好吃的炒法如下:

用料:四季豆300克、五花肉100克、干辣椒3个、花椒10粒、姜5克、小葱1根、蒜5克、老抽适量、生抽1勺、白糖适量、蚝油1勺。

1、四季豆去蒂、掰成段,洗净沥干水分备用。

2、五花肉去皮,洗净切肉丁备用。

3、干辣椒切段、姜蒜切碎、小葱切葱花、取10粒花椒备好。

4、锅洗净擦干,倒入大量油,七成热时倒入四季豆。

5、四季豆炸至表面虎皮状后捞出、沥干油备用。

6、锅中油倒出,留下微量油,放入花椒,小火炒香,再倒入肉丁,淋上料酒,翻炒均匀。

7、五花肉炒至微焦黄,放入姜蒜、老抽,翻炒均匀。

8、肉丁均匀上色之后,放入干辣椒,继续翻炒。

9、炒至干辣椒微焦黄,倒入四季豆,撒入撒入适量盐,翻炒均匀。

10、四季豆稍微翻炒几下后,淋入生抽、蚝油、白糖调味一下,撒入葱花、再次翻炒均匀、即刻起锅装盘。

11、完成✅。

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