学做蛋糕好学吗?
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:15
共5个回答
好二三四
时间：2022-10-05 02:16
只要掌握了相应的技巧，学做蛋糕就可以十分容易。
材料：鸡蛋3个、面粉二两、白糖适量。
步骤：
1、将蛋白与蛋黄分离，蛋黄打入碗中，加入白糖，用筷子将蛋黄与白糖充分搅拌均匀；
2、再加入面粉朝一个方向搅匀；
3、分离出的蛋白用电动打蛋器将其打发；
4、边打发边加入白糖，直至将蛋清打发为硬性蛋白；
5、再将蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀；
6、在电压煲内胆上抹上植物油，倒进做好的蛋糕坯；
7、
好二三四
时间：2022-10-05 02:16
只要掌握了相应的技巧，学做蛋糕就可以十分容易。
材料：鸡蛋3个、面粉二两、白糖适量。
步骤：
1、将蛋白与蛋黄分离，蛋黄打入碗中，加入白糖，用筷子将蛋黄与白糖充分搅拌均匀；
2、再加入面粉朝一个方向搅匀；
3、分离出的蛋白用电动打蛋器将其打发；
4、边打发边加入白糖，直至将蛋清打发为硬性蛋白；
5、再将蛋黄面糊倒进蛋清里，朝一个方向搅匀；
6、在电压煲内胆上抹上植物油，倒进做好的蛋糕坯；
7、
热心网友
时间：2024-02-23 06:04
学做蛋糕好学的，烘焙作为一门有门槛又简单易上手的技术,还是非常容易学的。想学做蛋糕推荐选择熳点教育，该机构学习技术全面，专业教学有保障。
熳点教育承诺学习产品与宣传一致；主体课程产品全程由学员独立完成；免费开放场地供学员练习；学习费用一次性收取，无*收费，真正做到切合保障学员利益，助力学员更好的完成学业。熳点教育是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发的教育机构。致力于培养市场爆品实战型人才。机构拥有数十位来自行业的一线烘焙精英、知名烘焙总监、西点烘焙各领域的全国冠军、全国五百强的高管团队，为熳点的课程开发、教学、创业指导、服务等提供了强有力的保障。
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热心网友
时间：2024-02-23 06:05
1
业余爱好
如果只是说平时上班工作，周末有空做一个蛋糕自己吃或者送人，那么到专业烹饪学校学个短期的业余班就够了，一两周左右就可以学会一多种蛋糕制作，想学全面一点，可以选择一两个月的课程，能够掌握蛋糕、裱花等技术。
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2
蛋糕开店
开店创业的话，需要掌握更全面的蛋糕以及甜点、面包等产品的制作方法，建议选择专业烹饪学校3-8个月的课程。
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3
专业西点蛋糕师
如果你是想以后以这个专业进行工作的话，建议还是专选择长期专业，比如一年制的西点专业或者两年制的西点专业。能够扎实掌握上百种蛋糕、面包、甜点、饼干等产品的制作方法，将来更有机会到大型西点企业工作，发展前景更广阔！
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4
俗话说选择一个好学校，成就一个好未来，关于蛋糕学校的选择，建议你去实地参观体验下好，这样还能甄别学校的好坏，对学校的师资、环境、设备、就业等方面详细了解一下！
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热心网友
时间：2024-02-23 06:05
系统的学习蛋糕时间需要9个月，短期课程也有，时间从1个月到1年不等。根据自己的情况来决定。
首先，第一步：
将250克蛋液（大鸡蛋的话5个，小鸡蛋6个）倒进大盆里；大盆要无水无油，擦干再放蛋液，蛋液里不能掺水或油，不然打不发。
第二步：
使用打蛋器先低速开启，中速打匀，打出大气泡，放入三分之一的糖，继续搅打。
第三步：
第二次把三分之一的糖放进蛋液里，滴三滴醋，然后继续打发。
第四步：
最后一次把所有糖全部放进去，继续打发，打发到下图这个样子，提起打蛋器，拉长蛋糕糊不会快速坠落断掉，说明蛋液已经完全打发，这个步骤要有耐心，如果蛋糕糊底部还有蛋液没有打发的话，烤出来底部一定是硬的。
第五步：
把准备好的100g低筋面粉过筛进蛋糕糊里，过筛的面粉更细腻，口感更好。
第六步：
使用硅胶铲将面粉和蛋糕糊充分翻拌均匀，倒入15g水，翻拌片刻再倒入15g植物油（玉米油花生油都可以），继续翻拌均匀。（这时去把烤箱预热一下，上下火165°，预热5分钟，非常重要！）
第七步：
准备蛋糕磨具，把蛋糕糊倒进去，八分满就可以了，太满的话膨胀后溢出不太美观。
第八步：
倒进蛋糕模具里的糊会有大量气泡，我们双手提起模具往桌上震三下，将里面的气泡全部震出就可以放进预热好的烤箱，然后开启上下火165°，烤30分钟。
第九步：
蛋糕烤好后取出，倒扣放凉后就可以脱模了。
热心网友
时间：2024-02-23 06:06
热心网友
时间：2024-02-23 06:06
