怎样解决葵花油加热后起沫的问题?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:15

共5个回答

懂视网时间：2022-10-10 21:32

1、葵花油加热后起泡沫说明葵花油内有油渣，不太纯属于油根有杂质的原因。让葵花油加热不起沬，先将油烧热有油烟的温度，放在容器内静放沉淀三天以上不要去搅动油，以后使用时去掉沉淀物葵花油就不会再有泡沬了。

2、油炸东西时起沫的因素有两个，一是油品，有的油起沫重，是因为成分复杂，高温加热时，就容易起沫，油炸起沫的时候，可以直接拿汤勺撇出来那些沫。

3、还有一个就是油温，油温长时间停在低温区也容易起沫，解决方法有加火、油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等，这些方法可以解决容易起沫的问题。

热心网友时间：2023-08-25 22:06

100％纯葵花籽压榨的葵花籽油不冒烟、不起沫、烟点高、耗油少。
起沫是说明油不太纯，比兑水、后期轧出来的油渣等。
处理：油根杂质造成的,将油烧热,至开始冒烟的温度,放在容器里静放冷却沉淀3-7天,沉淀时不要搅动,不要放在温度太低的地方.去掉沉淀物就不会再起沫.一般不会是水，是水的话烧开后水会暴发响声的.
葵花油加热后起泡沫说明葵花油内有油渣，不太纯属于油根有杂质的原因。让葵花油加热不起沬，先将油烧热有油烟的温度，放在容器内静放沉淀三天以上不要去搅动油，以后使用时去掉沉淀物葵花油就不会再有泡沬了。

油炸东西时起沫的因素有两个，一是油品，有的油起沫重，是因为成分复杂，高温加热时，就容易起沫，油炸起沫的时候，可以直接拿汤勺撇出来那些沫。

还有一个就是油温，油温长时间停在低温区也容易起沫，解决方法有加火、油不热不下料、少下料、控制材料中的水份、提高材料的初始温度等，这些方法可以解决容易起沫的问题。

热心网友时间：2023-08-25 22:07

100％纯葵花籽压榨的葵花籽油不冒烟、不起沫、烟点高、耗油少。
起沫是说明油不太纯，比兑水、后期轧出来的油渣等。
处理：油根杂质造成的,将油烧热,至开始冒烟的温度,放在容器里静放冷却沉淀3-7天,沉淀时不要搅动,不要放在温度太低的地方.去掉沉淀物就不会再起沫.一般不会是水，是水的话烧开后水会暴发响声的

热心网友时间：2023-08-25 22:07

葵花油加热后起泡沫说明葵花油内有油渣，不太纯属于油根有杂质的原因。让葵花油加热不起沬，先将油烧热有油烟的温度，然后放在容器内静放沉淀三天以上不要去搅动油，以后使用时去掉沉淀物葵花油就不会再有泡沬了。

热心网友时间：2023-08-25 22:08

葵花油加热后起沫,兑一部分油炸专用油或起酥油，油末会大大减少
自己榨的葵花油起沫。
，那是很正常的，
你以为超市里卖的，
没有沫吗？
他们是经过
过滤之后才装瓶的。