同样是咖啡的速溶咖啡和现磨咖啡,有哪些不同吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:07

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热心网友时间：2023-10-12 16:18

速溶咖啡与手冲咖啡都需要使用咖啡豆，咖啡豆在经过采摘后送到加工厂进行处理，然后经过合适的烘焙才能制作咖啡。在咖啡豆烘焙前，两者并没有太大区别。速溶咖啡与手冲咖啡的主要区别在于咖啡豆烘焙之后的处理方法。速溶是那种用开水一冲，就会融化开来，没有渣，可以直接饮用。分为速溶纯和速溶三合一、速溶二合copy一，都是厂家提前调配好的。手冲都是咖啡豆，是直接从烘焙机中将咖啡生豆烘熟出来的，就像从烤箱中考出来的点心，原始香气充足，营养保留的好。

总结：两种咖啡从口感、工艺、价格再到保质期都是不一样的，前者适合于比较繁忙的上班族和喜欢方便的小伙伴们，后者适合于比较最求咖啡口感和享受制作过程的小伙伴们。豆子：速溶咖啡大部分选用的是罗布斯塔，非阿拉比卡，品质上先输（也许会有用阿拉比卡的，我孤陋没见过），而且速溶咖啡商必须要在利润最大化上做文章，因此豆子的质量不会选用最高的。手冲咖啡的豆子的品质高低还是有选择的余地。

速溶咖啡属于预制型咖啡，原理应该是先萃取咖啡豆子里的咖啡汁液再制成粉末，因此咖啡豆子的原生香气基本在制作过程中消散了，如果你还能在速溶里闻到和喝到香味，那就应该是后期加上去的。手冲的话，一般都是买豆子，待需要用的时候才开始磨豆子，一般豆子如果密封好放置，可以保持香气很久，但如果磨成粉，豆子的表面积增大之后，一般放一两天，香气就消散了，即使在蜜蜂条件下也是如此。因此不建议把豆子磨成粉放置，一般是随用随磨最好。

热心网友时间：2023-10-12 16:18

现磨咖啡指的是：用咖啡豆直接磨出的咖啡粉，然后用磨出来的咖啡粉直接煮成咖啡。而速溶咖啡是咖啡产品中的一种，不能算是真正意义上的咖啡，属于工业化的和成品。

热心网友时间：2023-10-12 16:19

速溶咖啡和现磨咖啡有这些不同：
1、冲泡时间不同
速溶咖啡：耗时短，用开水冲泡一下，可以喝了。
现磨咖啡：耗时长，需要用咖啡机现磨。
2、有无添加防腐剂
速溶咖啡：需要添加防腐剂。
现磨咖啡：不需要添加防腐剂。

热心网友时间：2023-10-12 16:19

现磨咖啡的口感会更加的好一点，能够感受到咖啡的醇香。而速溶的咖啡味道就没有那样好了。