速溶咖啡和自己用咖啡机做咖啡有多大区别?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:07

共5个回答

热心网友时间：2023-11-03 17:15

差别很大。
速溶咖啡是经过工业加工，或多或少会有一些添加剂在里面，而且一般而言，是比较次品的咖啡豆制成。除此之外，工业制成的咖啡，没有任何个性，没有咖啡的风味，都是千篇一律。最重要的是速溶咖啡的副作用很大：比如三合一的反式脂肪酸，和所有速溶咖啡的容易上火之类。
不一定非要磨豆，可以买加工好的咖啡粉，自己煮咖啡。
完整的咖啡步骤是：采咖啡豆－第一次加工（晒咖啡豆或水洗）－烘培－磨豆－煮粉－调制花式咖啡或直接饮用。
一般从磨豆这步就行了。

热心网友时间：2023-11-03 17:15

速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。

自制咖啡主要取决于咖啡豆。

咖啡豆分水洗式和干燥式，平豆和圆豆。咖啡豆颜色有深有浅，通过深度烘焙，咖啡豆爆开，体积膨胀一倍，而重量减少近1/4。咖啡豆在烘焙过程中逐渐生成挥发性风味油，使各种风味达到完美的平衡。咖啡豆即使是在同一生产国中也会因为各地区的气候、海拔、土质的不同，而微妙的影响及咖啡豆的风味及品质，以及产生各自的特征来。

速溶咖啡，是从焙炒的咖啡豆提取咖啡有效成分后经过干燥而成粉末，可直接用水冲调制成咖啡饮料。然而咖啡在多次高温的操作环境中不免会有一部分芳香物质散失，而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。为了弥补香气的损失，厂家在萃取、浓缩或者干燥的过程中加入香精（依不同厂家而异，有些公司是其中的一步、有些是多步都加香精）。

热心网友时间：2023-11-03 17:16

速溶咖啡没问题, 只要不是3合1咖啡就可以, 3合1有奶精, 就是植脂末, 又叫反式脂肪, 比胆固醇更塞血管, 最好不要吃.
美国有研究结果, 说饮咖啡和食淀粉质食物, 对运动和体力劳动, 有很好效果, 咖啡因可以提神和提高准确度, 淀粉质可以维持体能.

热心网友时间：2023-11-03 17:16

咖啡豆是那种有时间很注重享受的人喝的，速溶我也经常喝，因为很节省时间，不过从买雀巢的人数来看应该不会有什么太大的问题的~

热心网友时间：2023-11-03 17:17

还是自己做的好喝些，质量也好一些追问口味不重要。。我觉得喝了咖啡我不管打球还是在健身房都更有劲些。。只问和速溶的有什么不好

追答速溶的加了更多的化学剂以用来快速溶解啊