黄蚬子肉怎么做不硬

发布网友发布时间：2022-04-24 22:06

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热心网友时间：2023-10-12 15:04

摘要1将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用2葱切段、姜切片备用3准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子4大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩5继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤6煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉7取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。8放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成咨询记录 · 回答于2021-12-14黄蚬子肉怎么做不硬蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀。4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装1将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用2葱切段、姜切片备用3准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子4大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩5继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤6煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉7取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。8放入蚬子，上面撒细碎葱花即完成