腊香肠怎么做好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-24 22:07
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懂视网
时间：2022-10-01 06:51
1、前腿肉七斤、猪肝6至8俩、生抽适量、白米酒3俩、食盐2勺、半白糖2勺、肠衣4米。
2、做法：猪肉猪肝切片放入盆内备用。
3、肠衣用清水泡好洗净待用。
4、把盐，白酒，生抽放入肉盆内拌匀，生抽不要太多，白酒一定要45度以上。
5、饮料瓶3分之一处剪开，肠衣一端套入瓶口准备灌肠。
6、拌好的肉灌入肠内，要好有耐心哟。
7、尽量灌紧点，有气的地方用牙签扎下放气不容易爆。
8、香肠灌好后分段用白色绳系好。
9、终于灌好了，放在太阳底下晒两周。
懂视网
时间：2022-10-07 23:15
1、猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g。
2、先将肉切成细条，以水洗浸；找些大的容器装上肉；倒入事先称量好的香料。用手拌匀；加入淀粉和水，使劲搅拌；开始洗肠衣，将红色物洗出；
3、放香料，将大蒜浸水再基础浓汁匀洒向肉里，大概60分钟，以去掉刀口的绞肉机开始灌，漏斗下面将肠衣套起，用勺子柄将肉馅儿一点点的压到肠衣里；
4、开始的时候不太好进，可以用针刺破肠衣，这样就很容易进入肉馅儿了，全部灌好之后用棉线系成合适的大小。挂起晾至表皮干。
好二三四
时间：2022-10-08 19:08
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠点击此处添加图片说明衣经发酵、成熟干制成的肉制品，是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”;老抽肠及鸭或猪肝肠(统称润肠)。
灌腊肠最好选猪后腿的肉，瘦肉适当多一点。
把猪肉切成小块。
切好的肉放入盆中
加上调料
带上塑料手套，用手搅拌均匀。
盖上保鲜膜腌制24小时入味。
肠衣先用温水洗去表面的盐粒。再在温水中浸泡5小时以上。
泡好的肠衣再套在水龙头上冲洗一下肠衣的内壁，（这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌）。
剪下一个可乐饼的瓶口，把肠衣套在上面，肠衣的另一头打一个结。
把腌好的肉慢慢的塞进肠衣里，注意，不能塞的太紧，这样肠衣容易破
一边塞，一边用手把肉往下赶肠衣灌满后，每15厘米左右打个结，用绳子系一下
灌好的香肠找一个阴凉通风的地方挂起来风干（一般4到7天即可）
懂视网
时间：2023-01-14 05:24
1、材料：香肠1份，圆葱一个半，油适量，生抽适当，米酒适当，韭菜苔适当。
2、火锅煮开开，下香肠焯洗。
3、热麻辣干锅，将香肠打花刀入锅，文火煸煎至冒油出味，随后加适当米酒提鲜。
4、另出锅，加小量油，将朝天椒打花刀入锅。
5、蒸炒至香肠出味后，再移锅至香肠锅中，再将韭菜苔及圆葱入锅。
6、加适当生抽提鲜，煸炒匀称挂味就可以。
热心网友
时间：2024-01-24 20:43
香葱腊香肠
原料：腊香肠、香葱、盐、油。
做法步骤：
第1步、香葱，香肠。
第2步、香葱切段，香肠切片。
第3步、好的香肠放进油锅里炒匀。
第4步、炒片刻，放进香葱炒匀。
第5步、关火，淋上生抽。
第6步、香葱腊香肠即成。
蒸腊肠
腊肠平常吃起来比较油腻，这样蒸出来简单又好吃。
原料：腊肠、土豆、香菜、青椒、大蒜、香醋、生抽、盐、白糖。
做法步骤：
第1步、准备好肉枣，腊肠都可以，洗净，切两半，土豆洗净切片。
第2步、土豆放下面，肉枣当时上面，拍好盘，蒸锅10分钟。
第3步、把青椒，大蒜香菜剁碎。
第4步、加入盐，糖，生抽，醋，香油适量搅匀。
第5步、出锅后淋入盘中即可，鲜香美味不油腻。
