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山药怎么炒出来好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-24 22:04

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热心网友 时间:2023-10-12 12:25

山药炒香菇

材料:山药100g 干香菇20g红枣10g 红椒20g 土豆15g 泡香菇水60ml 橄榄油少许盐1g生抽1茶匙味全天然萃取味精1/2茶

做法:

1、山药去皮洗净泡盐水中,香菇干浸泡几个小时后洗净加点糖水发透、红椒、红枣洗净、土豆洗净去皮。



2、山药切筷子条泡盐水中;香菇去蒂切条;红椒用切模切成花型;红枣去核切条;

3、锅烧热,倒入植物油,倒入香菇炒香,再倒入红枣稍炒。



4、在锅内下入沥干的山药条炒匀,倒入生抽、盐、少许香菇水焖煮2分钟,下红椒稍炒;

5、将土豆和余下的香菇水用料理机打匀做为芡汁勾芡,加入味精好吃的山药炒香菇干做好了。

山药营养价值:

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精:
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

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