粉条从冷库出来如何解冻

发布网友发布时间：2022-04-24 22:06

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热心网友时间：2022-05-24 20:38

粉条解冻的方法：

烧一大锅沸水，把冻得硬邦邦的粉条放进热水里高温解冻。冰冻的粉条经过热水消融后，变得松散而有韧性，这样的粉条即使不加食用胶也会非*道。

下面来看一下粉条的做法步骤：

冻豆腐萝卜炖粉条做法步骤：

需要的食材：土豆粉条一小把，冻豆腐多半盘，大白菜1/3棵，胡萝卜半个，山药半颗，带皮肥瘦猪肉150克，盐适量，葱姜适量，八角2个，蒜末4瓣的量，料酒1大勺，植物油适量

详细做法：

第一步，把食材准备一下。猪肉选有肥有瘦的那种，适合炖着吃，汤菜都香；冻豆腐怎样制作：新鲜的北豆腐买回来后，切成块，码在铺了保鲜膜的盘子里，入冰箱冷冻一夜就可以用了，无需解冻，随吃随取

第二步，大白菜先横刀切成宽点的段，再顺刀切粗条，洗净后备用；肥瘦猪肉洗净，切成片

第三步，炒锅加入植物油烧热，放入肉片、胡萝卜、八角、姜末，中大火翻炒至肉片变黄、吐油

第四步，再放入葱花（家里只剩葱叶了），顺锅边入料酒，大火翻炒出香味

第五步，倒入白菜和山药，加入酱油提色，开大火煸炒至白菜微蔫

第六步，加入没过食材的清水，放入冻豆腐，粉条冲洗一下一起下锅，加盐调味，开大火烧开锅后炖10-12分钟

第七步，菜汤减少，粉条透明熟透，加入蒜末，大火翻拌均匀提香，关火出锅