牛肉炒魔芋家常做法

发布网友发布时间：2022-04-24 22:06

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好二三四时间：2022-09-11 05:24

用料：魔芋250克、牛肉250克、姜一小坨、大蒜8瓣、剁辣椒一大勺、生抽两平勺、料酒一平勺、盐适量、葱适量、山胡椒油适量。

1、魔芋切片，牛肉切丝用生抽、料酒腌制。

2、大蒜切片，姜切丝。

3、热锅冷油烧半分钟放入剁辣椒、姜、大蒜炸香，酥出红油。

4、把姜、蒜放到锅子一边。下魔芋豆腐加盐炒一会。

5、把姜、蒜和魔芋拌一起翻炒。

6、下腌制好的牛肉迅速翻炒变色。

7、牛肉和魔芋炒匀，加入山胡椒油。

8、加入葱沫、香菜。翻炒均匀即可。

热心网友时间：2024-03-13 04:47

牛肉炒魔芋豆腐的做法步骤
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步骤 1
把牛肉片，加入姜酒淀粉腌着备用
步骤 2
芹菜洗净切段，魔芋豆腐切片
步骤 3
热锅倒入油，等油热了，放入自家秘制的辣椒酱（嘻嘻，老干妈系列也不错）
步骤 4
等辣椒香味出来后放芹菜爆炒，芹菜的香味也出来后放魔芋豆腐。（哈哈，这个魔芋豆腐的特点是可以翻炒而不碎）
步骤 5
最后在锅的*划出一个空地来，把腌过的牛肉倒入锅中，翻炒，连同芹菜魔芋一起翻炒
步骤 6
牛肉易熟，不能炒太久，很快就可以起锅了，摆盘1
把牛肉片，加入姜酒淀粉腌着备用
2
芹菜洗净切段，魔芋豆腐切片
3
热锅倒入油，等油热了，放入自家秘制的辣椒酱（嘻嘻，老干妈系列也不错）
4
等辣椒香味出来后放芹菜爆炒，芹菜的香味也出来后放魔芋豆腐。（哈哈，这个魔芋豆腐的特点是可以翻炒而不碎）
5
最后在锅的*划出一个空地来，把腌过的牛肉倒入锅中，翻炒，连同芹菜魔芋一起翻炒
6
牛肉易熟，不能炒太久，很快就可以起锅了，摆盘

热心网友时间：2024-03-13 04:47

春天这个不冷不热的季节，最适合大块吃肉，大口吃饭，减肥什么的，当然要在吃饱的前提下才能说干就干。不爱吃肉的阿咩今天烧了道肉菜，一个人吃完了整盘。
-魔芋烧牛肉-
食材：牛肉，魔芋，木耳，芹菜，葱姜蒜，剁椒。
调料：盐，鸡精，蚝油，花椒粉，生粉，料酒。

所有食材都切成条。

牛肉加料酒，盐，花椒粉，生粉拌匀腌制15分钟。

魔芋跟木耳焯水1分钟备用。

热锅热油下葱姜蒜爆香，再下剁椒。

下牛肉翻炒到变色。

下魔芋和木耳，加蚝油，盐，鸡精调味，出锅前半分钟下芹菜。

热心网友时间：2024-03-13 04:48

牛肉和魔芋都是好东西，不过要是两者一起做的话，其中牛肉不容易炖烂，而魔芋很快就熟透了，所以做这道菜时，首先把牛肉先炖，炖到一定程度后再下魔芋，这样就没有问题。