猪血炖豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 22:06
共1个回答
懂视网
时间：2022-10-05 13:20
1、主料:猪血240克、豆腐180克。
2、辅料:香菜1棵、红干椒4个、蒜头10克、生姜4克、葱花5克、生抽1汤匙、老抽少许。
3、葱姜蒜辣椒切好备用，猪血切块。
4、豆腐切成大块，锅烧热注入油，将姜蒜、辣椒放入煸炒出香味后，注入一碗清水。
5、放入猪血和豆腐，加入盐、生抽、老抽炖3分钟左右，如果量多的话，可以多炖一会儿。
6、炖好后关火撒入葱花装盘即可。
懂视网
时间：2022-11-21 04:01
1、主料：毛豆腐2块、猪血1块、食盐适量、鸡精适量、蒜5根、调和油适量。
2、将一块猪血两块豆腐洗净放盘子里。
3、大蒜五六根，切成段。
4、姜丝少许，如果喜欢吃辣的，可以再加些辣椒。
5、将猪血和豆腐切成块，这个块不能太大也不能太小，要适中；然后过水，过水的目的去掉猪血的腥味和豆腐里的石膏味。
6、下锅。先将姜丝放油锅里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜丝一起下锅；
7、然后再把蒜段下锅，爆炒一会儿，再把过水的猪血豆腐放到锅里炒上几分钟，再放水一起煮，水要稍稍温过猪血和豆腐，整个过程应该需要七八分钟。
8、最后一步就是在起锅前放调料，稍微翻炒一下就可以了。
热心网友
时间：2023-02-08 01:46
猪血150克
豆腐150克
辅料
姜3g
蒜5g
香菜5g
调料
油1勺
盐2匙
鲜鸡汁2匙
糖0.5勺
猪血炖豆腐的做法步骤
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1.准备一块豆腐和猪血洗净。
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2.豆腐切成小块放入开水中去除豆腥味。
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3.焯好水的豆腐放入冷水中过凉后沥干水份。
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4.猪血同样切成小块放入开水中焯水去除杂质后立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。
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5.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香。
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6.放入猪血块同时放入糖炒匀。
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7.放入豆腐块翻炒均匀。
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8.添加适量清水或高汤大火炖起来。
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9. 炖制汤汁不多时放入盐和鸡汁翻炒入味。
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10.最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
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11.鲜美可口的猪血炖豆腐装入容器中就大功告成了。
