糯米和大米用锅炒做焦米茶哪个好?
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发布时间：2022-04-24 22:06
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-11 20:08
1、食材：大米若干、水适量。
2、做法：
（1）洗净晒干后的大米，开小火反复翻炒至焦米状。
（2）将其放入锅中，倒入适量水煮至水开再转小火煮40分钟。
（3）煮至表面出现米油，关火冷却沉淀。
（4）搅拌成糊状即可。
热心网友
时间：2024-11-15 19:52
大米 适量水 一杯
焦米茶的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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大米用水泡半个小时
步骤 2
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捞出来滤干水分
步骤 3
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放入不粘锅里小火不停的翻炒，直至大米变得焦黄，千万不要炒糊了！
步骤 4
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炒成这个颜色就好了！
步骤 5
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把水和炒好的大米一起大火煮开小火慢熬就可以了！
步骤 6
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剩下的焦米可以用来熬成焦米粥，也很好，可以治疗拉肚子和积食！
热心网友
时间：2024-11-15 19:52
热心网友
时间：2024-11-15 19:53
现代营养学显示，稻米含有90%以上人体所须的营养元素。
中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效。
大米炒一下变灵药
除了蒸饭、煮粥，把大米炒一下，还是一味药，健脾祛湿，对消化不良、腹泻、便秘均有效果。大人用了能瘦身，小孩用了能开胃止泻。不仅孕妇能用，宝宝也能用，可见这味药多安全。
✦健脾清肠
为什么要把大米炒一下呢？因为大米炒成焦*后，米里所含的淀粉也就被破坏了，被炒焦的部分能健脾祛湿、开胃止泻、清洁肠胃。
✦瘦身减肚子
焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，富含维生素C、B2、B6等营养素。
焦米茶的卡路里很低，偶尔用来代餐，是减肥利器，能改善新陈代谢又保护脾胃。
✦祛湿防溃疡
炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。
焦米应该这样炒
1、取适量大米(大米的量根据个人情况，最好不要超过一个星期的量)，大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干，可以晾一晚上，基本能干得差不多。如果买的大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。
2、锅烧热倒入大米(可以放一点点油，防止粘锅，如果本身就是不粘锅，就不需要了)。
3、先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。
4、炒制焦*关火，散发香味即可，不要着急盛出焦米，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。
焦米可以这样吃
焦米可生津止渴、促进消化、防治腹泻、健脾利胃，夏日饮焦米茶能消暑降温、减肥者可用焦米糊便携代餐、婴幼儿饮焦米粥可以缓解腹泻，好处这么多，大家不妨试一试。
✦焦米茶
取约30克焦米冲泡，一定要刚刚烧开的沸水，泡了后最好用保温杯焖一会儿，喝焦米水，焦米也可以吃掉，坚持食用，有健脾、减肚子的功效。
焦米茶的话成年人可以天天喝，能吃米饭的人都可以喝，尤其是脾胃功能弱的人。无论是因为积食便秘还是腹泻，都可以用焦米茶来调理。
熬粥时也可以加入一半的焦米，更容易消化，非常适合脾胃
